提取南极磷虾油脂及分离生物活性物质的方法技术

本发明专利技术公开了一种提取南极磷虾油脂及分离其它生物活性物质的方法，属于海产品深加工技术领域。针对南极磷虾含水量高、易自溶的特点，用疏水性和亲水性混合溶剂在低温下直接从冷冻的南极磷虾中提取油脂；并且向残渣中加入盐溶液和普通有机溶剂，利用盐析萃取作用形成有机溶剂/盐多相盐析萃取体系；根据溶解度差异，南极磷虾中极性不同的生物活性物质在各相中的分配不同，进一步提取残余的油脂，获取虾青素，分离虾肉蛋白，回收残渣中的溶剂。本发明专利技术方法操作简单易实现、成本低、周期短，萃取条件温和，有机溶剂廉价易回收，易于产业化。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于海产品深加工
，涉及ー种提取南极磷虾油脂以及分离生物活性物质的方法，特别涉及到盐析萃取南极磷虾生物活性物质的方法。
技术介绍
南极磷虾作为南大洋最大的单种生物资源，是海洋浮游动物中的ー个重要类群。根据最新估计，南极磷虾的生物量为6. 5 10. O亿吨，因其巨大的生物量和潜在的渔业资源，以及在南极生态系统中的特殊地位而日益受到人们的关注。 南极磷虾不但资源巨大，而且营养价值高，含有多种丰富的生物活性物质，已引起世界各国的极大关注。南极磷虾体内油脂的含量占其干重的15%左右，且富含磷脂和以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸。南极磷虾油脂能够促进大脑功能，降低血清胆固醇，改善人体脂肪的吸收和利用，在预防心脑血管疾病和防止动脉粥样硬化及保护肝功能中有重要作用。因此，开发从南极磷虾中高效提取油脂的技术显得尤为重要。同时，南极磷虾肉中蛋白质含量占干重的70%以上，是目前人类所发现的生物中含蛋白质量最高的ー种；它含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸的含量非常丰富。南极磷虾体内含有丰富的虾青素，虾青素的抗氧化作用和着色作用使其在食品、药品、饲料以及化妆品行业具有广阔的应用前本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提取南极磷虾油脂及分离生物活性物质的方法，包括两个主要步骤 (1)低温混合溶剂浸取将疏水性有机溶剂和亲水性有机溶剂按比例混合后直接加入到南极磷虾中，低温下搅拌提取，油脂富集在有机溶剂相中，将上相有机相与下相分离，减压蒸发，回收有机溶剂同时得到虾油，其中富含磷脂和虾青素；其中所用的混合溶剂与南极磷虾的质量比为3: f 10:1，混合溶剂中亲水性有机溶剂与疏水性有机溶剂的质量比为1:5 1:15，搅拌转速为100 300转/分钟，提取时间为O. 5 5小时，提取温度-2(T20°C ； (2)盐析萃取将盐溶液、亲水性有机溶剂和疏水性有机溶剂按比例加入到步骤(I)的南极磷虾残渣中，搅拌均匀，静置形成四相；盐析萃取体系中盐的质量百分数为1(Γ30%，亲水性有机溶剂的质量百分数为15 35%，疏水性有机溶剂的质量百分数为1(Γ35%，萃取温度为15 40°...

【专利技术属性】
技术研发人员：修志龙，惠欢庆，李晓晖，王元好，王嘉麒，冀平，
申请(专利权)人：大连理工大学，辽宁省大连海洋渔业集团公司，
类型：发明
国别省市：