The invention relates to a baking oven (1), especially a baking oven, which comprises a baking chamber for acceptance to bake items (2), a unit for heating of the heating medium (3), the unit has from the baking chamber (2) accept the entrance of heating medium (4) the heating medium and the temperature into the baking chamber (2) of the outlet (5), used in the baking chamber (2) and (4) the first entrance flow channel between the flow guide (6) and for export (5) and second (2) baking chamber flow channel between the flow guide (7). The purpose of this invention is to realize the direct control of heat medium flow, for at least one flow channel (6, 7) placed in a throttle member (8, 9), so as to improve the corresponding flow channels (6, 7) of the flow resistance.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一烘烤炉,尤其涉及包括能引入要烘烤的物品的-烘烤室、用于对一加热介质进行加热的一单元的一烘烤箱,该加热单元具有一入口和一出口,该入口用来接收来自烘烤室的加热介质,该出口用于将被升温的加热介质送入烘烤室,该烘烤箱还包括一第一流动通道和一第二流动通道,该第一流动通道用于在烘烤室和入口之间传送加热介质,该第二流动通道用于在出口和烘烤室之间传送加热介质。因此,这形成一个在其中循环加热介质例如空气的封闭的加热回路。
技术介绍
从德国专利申请DE 197 45 515 A1已知一普通类型的烘烤炉。在该专利中所述烘烤炉具有一在其中利用热空气进行烘烤加工的烘烤室。为此,在烘烤炉的上方区域内设置一加热通风装置(热空气单元、热交换器)。该加热通风装置具有由一电动机驱动的一通风风扇,该风扇从烘烤室抽空气,使空气通过第一流动通道并供应至加热元件,并将被加热的空气从加热通风装置、通过第二流动通道送入烘烤室。从而热空气通过烘烤室进行烘烤。对于设计普通烘烤炉基本上需要提供一流动通道。在这情况下,在其入口或出口将加热单元直接连接于烘烤室。在该类型的烘烤炉的情况下,已经证明困难在于完成对由加热通风装置供应至烘烤室的加热介质的数量的精确控制。德国专利申请DE 197 45 515 A1在这方面提出确定和利用驱动通风风扇的电动机所消耗的功率来控制空气循环。在这方面的一个问题是要求相对较大的复杂设备和控制技术。作为对德国专利申请DE 19745 515 A1中所述方案的一替代方案,已提出一种烘烤炉,其中在空气螺旋或风扇自身方向进行变化,以在空气循环速率方面实现一可变的增量或减量。尤其这 ...
【技术保护点】
一烘烤炉(1),尤其是一烘烤箱,它具有: 一烘烤室(2),所要烘烤的物品可以引入其中; 用于对一气体加热介质,尤其是空气进行加热的一单元(3),该单元具有用于从烘烤室(2)接受加热介质的一入口(4)和将升温的加热介质供入烘烤室(2)的一出口(5);以及 用于在烘烤室(2)和入口(4)之间传送加热介质的一第一流动通道(6)和/或用于在出口(5)和烘烤室(2)之间传送加热介质的一第二流动通道(7), 其特征在于,能够改变各流动通道(6,7)内的流动阻力的至少一个节流件(8,9)位于流动通道(6,7)中的至少一个通道的区域内。
【技术特征摘要】
DE 2001-10-1 10148548.41.一烘烤炉(1),尤其是一烘烤箱,它具有一烘烤室(2),所要烘烤的物品可以引入其中;用于对一气体加热介质,尤其是空气进行加热的一单元(3),该单元具有用于从烘烤室(2)接受加热介质的一入口(4)和将升温的加热介质供入烘烤室(2)的一出口(5);以及用于在烘烤室(2)和入口(4)之间传送加热介质的一第一流动通道(6)和/或用于在出口(5)和烘烤室(2)之间传送加热介质的一第二流动通道(7),其特征在于,能够改变各流动通道(6,7)内的流动阻力的至少一个节流件(8,9)位于流动通道(6,7)中的至少一个通道的区域内。2.按照权利要求1的烘烤炉,其特征在于,节流件(8)设置于第一流动通道(6)内。3.按照权利要求2的烘烤炉,其特征在于,紧靠用于对加热介质进行加热的单元(3)的附近设置节流件(8)。4.按照权利要求1的烘烤炉,其特征在于,节流件(9)设置于第二流动通道(7)内。5.按照权利要求4的烘烤炉,其特征在于,紧靠对加热介质进行加热的单元(3)的附近设置节流件(9)。6.按照权利要求1至5中的任一项的烘烤炉,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:E凯尔勒尔,M库斯,L霍尔茨英格尔,
申请(专利权)人:MIWE迈克尔文兹有限公司,
类型:发明
国别省市:DE[德国]
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