一种利用太阳能制备脱水果蔬的箱式组合干燥设备制造技术

本实用新型专利技术公开的一种利用太阳能制备脱水果蔬的箱式组合干燥设备，主要由空气预热器、智能控制器、太阳能热水器、真空泵、捕水器、干燥箱、热风辅助加热器、引风机等组成。采用“热风-真空”组合干燥技术，既可发挥“热风”干燥效率高、经济性好的优点，也可利用“真空”干燥卫生、杀菌、保鲜、低温、高效等长处，使干燥得到的最终产品不仅能保持原有色、香、味、形，而且能最大限度保存果蔬中各种生理活性营养成分；以太阳能为主要干燥热源，能充分利用太阳辐射能，可以大量节省常规能源，节能、环保，经济效益显著；采用自动控制技术，从而使得设备自动化程度高，操作简单方便。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于果蔬干燥加工
，具体涉及ー种利用太阳能制备脱水果蔬的箱式组合干燥设备。
技术介绍
果蔬是ー种典型的热敏性物料，其营养成分极易随着干燥温度的提高而流失；同时果蔬含水量大，对果蔬进行干燥脱水是ー个大能耗且费时的操作过程。在果蔬干燥脱水过程中，如何降低能耗、提高干燥效率和保存其营养成分是果蔬干燥深加工必须克服的三大难点。目前果蔬干燥主要的加工方式是采用常规热风干燥，产品质量得不到保证；或者采用真空冷冻干燥方式，质量虽然得到保证，但能耗很高，效率低下。太阳能干燥作为ー种节能高效新兴洁净环保的干燥技术，能充分利用太阳辐射 能，可以大量节省常规能源，经济效益显著；采用太阳能干燥装置，对产品进行干燥作业，具有干燥周期短、干燥效率高等优点。真空干燥技术利用低压下水分沸点变低的原理，使具有一定形态的含湿物料脱水干燥。真空干燥过程中由干物料中的水分在较低的温度之下(40 60°C )沸腾而蒸发，这使得所加工的制品色、香、味皆佳，复水后基本上保持了原料的特性和营养成分，特别适应于果蔬这种热敏性物料的干燥加工。经真空脱水的果蔬，含水量可达3% 5%，使产品得以较长期的保存，但真空干燥的能耗本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.ー种利用太阳能制备脱水果蔬的箱式组合干燥设备，其特征在于，包括干燥箱(26)，干燥箱(26)内安装有加热盘管(25)，加热盘管(25)上设置有用于放置物料的物料盘(5);干燥箱(26)顶部开有抽真空口和排湿ロ，抽真空ロ通过真空排湿管(22)依次与捕水器(21)及真空泵(20)相连接，真空排湿管(22)上设置有真空排湿控制阀(23);排湿ロ处安装有排湿百叶窗(24)和排湿风机(4)，排湿ロ通过排风管(2)与空气预热器(I)相连接； 空气预热器(I)的冷流体出口经进风管(30)与干燥箱(26)的热风进ロ相连；在干燥箱(26)底面设置有与进风管(30)相连通的均风通道(8)； 干燥箱(26)的一侧设置有太阳能热水器(11)，太阳能热水器(11)包括固定在太阳能支座(14)顶部的水箱(17)，水箱(17)的下方连接有太阳能真空热水管(13)，水箱(17)内装有电加热器(12)，水箱(17)顶部接有补水管(16)，水箱(17)底侧部通过高温进水管(9)与干燥箱(26)内的加热盘管(25)连接，加热盘管(25)的另一端即...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁越锦，党新安，董继先，陈海峰，杨立军，张昌松，王芳，徐英英，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：实用新型
国别省市：