本实用新型专利技术公开一种取内脏装置和用于取出家禽的内脏的设备，包括取内脏勺和引导装置，其特征在于，取内脏勺具有用于在使用期间面对肠堆的内侧、在插入家禽畜体期间将成为导缘的前缘、以及从前缘延伸至后缘的两个侧边，引导装置能够相对于取内脏勺在第一位置和第二位置之间移动，其中当引导装置处于第一位置时引导装置的端部区域位于勺边处，并且当引导装置处于第二位置时引导装置的端部区域离取内脏勺一定距离，取内脏勺的内侧和引导装置以大致相同的形状弯曲，取内脏勺的内侧是凹入的，并且侧边沿着与取内脏勺的内侧大致相同的平面。本实用新型专利技术提供的一种取内脏装置，其中污染的风险和损坏肠和/或畜体的器官的风险被最小化。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及取出大量被屠宰的家禽的内脏的取内脏装置，其包括取内脏勺和引导装置，并涉及包括这种取内脏装置的取内脏设备。
技术介绍
如本领域技术公知的那样，家禽的食道不是沿着脖子直线行进的。相反，它开始集中在嘴处，并集中在至嗉囊的连接处，当脖子指向下而从腿部悬挂畜体并从胸部侧看时，它位于脊骨的右手側，。因此食道围绕脊骨扭转约90度。从嗉囊开始，它向前胃延伸，前胃位于畜体的相对侧，因此与畜体的由脊骨和胸骨限定的中心平面相交叉。当例如采用从US-3， 555，593 了解到的装置经由勺拉出肠堆时，食道伸展以在嗉囊和前胃之间形成直线，前胃有时可能被推向畜体中心。当食道相对无弹性且嗉囊相当牢固地连接至脖子时，这种拉动可能引起食道在至嗉囊的连接点处破裂。为了克服该问题，已经使用了靠近嗉囊保持在食道上的夹紧装置和夹子。在 EP1011341中描述了这种夹紧装置和夹子的示例。这些方法已经证明非常有效，但夹子包括小的活动部件和接头，这些活动部件和接头难以包括干净，并且在一些情况中，夹紧动作可能引起对肠或食道的损坏。这会通过在畜体之间转移病菌或通过在缩回过程中在体腔内扩散肠中的东西或保留在嗉囊中的食物而污染最終的产品。W02009/043348披露了克服这些障碍的取内脏装置，但已经发现，当以非常高的速度处理家禽畜体时，勺的插入可能引起对易受影响的器官(特别是肝脏)的损坏。
技术实现思路
因此，本专利技术的目标是提供ー种取内脏装置，其中污染的风险和损坏肠和/或畜体的器官的风险被最小化。这用ー种取内脏装置实现，引导装置能够相对于取内脏勺在第一位置和第二位置之间移动，其中当引导装置处于第一位置时引导装置的端部区域位于勺边处，并且当引导装置处于第二位置时引导装置的端部区域离取内脏勺一定距离，取内脏勺的内侧和引导装置以大致相同的形状弯曲，取内脏勺的内侧是凹入的，并且侧边沿着与取内脏勺的内侧大致相同的平面。采用没有活动接头的引导装置意味着取内脏装置容易保持清洁，并且平坦结构使得相对容易地插入肠中，引起损坏的风险降低。注意到，引导装置的弯曲形状以及勺的内侧和侧边不需要严格相同，仅基本相同， 使得取内脏装置显示平坦的整体结构。作为例子，如果引导装置不如勺那样弯曲，则在处于第一位置时其中间部分可以稍微在勺的内侧上突出，但由于它被制造为单个中断的単元， 这不必引起任何问题。同样地，在其中间处，侧边可以稍微比内侧弯曲，使得勺有效地围绕中心弯曲。该实施方式将允许适合家禽畜体的内侧的弯曲形状，并且因此被认为是有好处的。最后，勺的外侧可以具有不同于内侧的形状。关于上述弯曲形状，进一步注意到，曲率半径不需要在勺或引导装置的所有部分处相同。事实上，优选的是，勺的靠近后缘的上部具有曲率半径比靠近前缘的下部小的内侧。将参考附图更加详细地描述这种实施方式。在使用中，在保持处于第一位置的同时与勺一起插入取内脏装置的引导装置，并且在畜体内的前向运动期间越过食道移动引导装置。在后续缩回过程中，使引导装置进入第二位置并与食道接合。这导致在食道上形成弯曲，同时嗉囊被拉动变松，使得食道从弯曲延伸至嗉囊，其延伸所沿的方向比食道的从弯曲延伸至勺的部分更加与缩回方向对齐。因此施加在食道上的拉力方向被改变为比采用现有的装置更加紧密地与食道的位于脖子中的部分的自然方位对齐，其中拉力施加在畜体的中间处，因此相对于食道的自然前进方向歪斜。采用这种对齐，食道破裂的风险被最小化，并且可以采用比不具有弯曲更小的作用力拉动嗉囊变松。以这种方式，可以在不使用夹子的情况下进行内脏的取出，食道上的拉动仅源自勺的缩回。 在这里，仅相对于食道描述拉动和弯曲。然而，将会理解，在某些实施方式中，弓I导装置还可以接合气管，当肠堆由勺引出时，气管也将处于张力状态，并且气管基本平行于食道行进。采用具有上述类型的引导装置的取内脏装置的优点的进一步的细节可以在 W02009/043348 中发现。勺的形状对实现取内脏装置的无损坏插入是至关重要的，并且勺的表面应当保持为尽可能地平滑，，以避免形成灰尘可能聚积在其中的角部，并使得清洁变得容易。在优选实施方式中，勺的侧边基本是平行的，以避免突破后缘处的肩部，否则这可能在取内脏装置的缩回期间弓I起麻烦。还会有利的是，取内脏勺在侧边处加厚，优选为基本沿着整个侧边延伸的圆形焊珠形式。圆形侧壁最小化侧壁切入器官的风险，并且所述加厚敞开了插入轨迹，因此帮助为取内脏装置的剩余部分留出空间。当处于第一位置时，引导装置优选隐藏在勺中。为此目的，狭槽可以沿着勺的中心轴线设置，或者弓形凹槽可以设置在勺的封闭背部中。这最小化了引导装置在插入期间引起损坏的风险。再一次，为了避免形成其中可能聚积灰尘的角部，并且为了避免器官或畜体的一部分被捕获在取内脏装置中的风险，优选的是，狭槽的宽度仅稍微大于引导装置的宽度，使得引导装置在处于第一位置时基本上完全填满狭槽。同样地，优选的是，勺在狭槽处加厚， 使得勺的垂直于内侧的高度至少局部地与弓I导装置的沿同一方向的高度基本相同。当引导装置跟随勺在插入中的相同的路径时，在向前和向内运动期间它被有效地在食道的下面摆动，这使得勺与畜体的背部接触。一旦插入，可以将引导装置带出狭槽或凹槽进入第二位置，优选通过在缩回勺的同时将它保持为基本静止。引导装置优选被保持在前进位置，直到食道已经通过勺的缩回而展开，并且随后缩回，最终将它带回到第一位置。 勺和引导装置的缩回既不需要作为分离的步骤进行，也不需要采用相同的速度。正相反，会是有利的是，二者的缩回同时进行。以这种方式，处理速度可以被优化，并且在勺退出畜体时，引导装置可以返回到它的第一位置，不需要勺等待引导装置。可替换地，引导装置可以与勺一起移动，直到到达所述弯曲位于食道上的位置，由此，勺自动地缩回，用于在食道上施加必要的拉力。一旦嗉囊和食道的脖子部分已经被拉动变松，则最后使引导装置返回第一位置，在那里，根据它的结构，它可以帮助限制被取出的肠堆。当引导装置处于第一位置时引导装置的端部区域“位于勺边缘处"的表示不应当被理解为应当是严格对齐的含义。正相反，引导装置可以在勺边缘上突出，从而确保食道不会在勺的拉动影响下滑动越过引导装置。然而，突出部分的形状和尺寸应当为使得它在插入期间不引起损坏，或者防止勺足够接近畜体的背部。在原则上，引导装置可以为适合避免食道向着畜体中心移动的任何结构，但在优选实施方式中，引导构件的端部区域为形状形成为具有沿缩回方向突出的尖端的钩子。钩子将食道保持在合适的位置，使得它不会在拉动的影响下从引导装置上滑落到ー侧。没有必要将食道保持在由取内脏勺进行的拉动的方向上，但如果希望这种做，则可以将食道夹紧在勺的邻接构件和引导装置的尖端区域之间。如果不希望保持食道，则钩子形状可以为使得当处于第一位置时弯曲部分形成在引导装置和勺之间。弯曲部分应当属于相对有限的尺寸，使得嗉囊和/或肠堆不能穿过它， 意味着当肠堆不再被限制在勺和畜体的背部之间的空间中时，肠堆因此可以从引导装置的端部区域悬挂。根据引导装置的结构，当处于第一位置吋，它可以形成突出边缘或齿，这帮助将肠堆保持在勺内，直到它被转到単独的运输机上的U形套钩或碗状物。由于食道在引导装置和勺之间的夹紧可能使它破裂，可能优选的是，当引导装置处于其第一位置吋，自由空间存在于本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：托尔·安徒生，
申请(专利权)人：林科食品系统股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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