一种南极磷虾油的制备方法技术

技术编号：7605298 阅读：667 留言：0更新日期：2012-07-22 09:26

本发明专利技术公开了一种南极磷虾油的制备方法，步骤为：将捕捞的鲜活南极磷虾直接匀浆，匀浆液经紫外照射后低温自溶。向经低温自溶后的匀浆液中加水、氯化钠和乙醇，匀浆液经过紫外照射处理后梯度升温至30～65℃后进行高温自溶。对高温自溶后的匀浆液进行超声处理，调节pH值后，加入碱性蛋白酶进行外源酶酶解。向酶解液中加入正己烷萃取虾油。本发明专利技术方法尤为适合在捕捞船上捕捞鲜活南极磷虾后即时操作。具有操作简单，效率高的特点；特别利用鲜活南极磷虾强烈的自溶能力，减少外源酶的用量，从而降低了生产成本。本发明专利技术提取方法条件温和，能最大限度的保存虾油中原有的一些生理活性物质，使产品兼有营养性和功能性。