葡萄球菌肠毒素的二维分子印迹阵列式质量传感检测方法技术

本发明专利技术公开了一种葡萄球菌肠毒素的二维分子印迹阵列式质量传感检测方法，包括如下步骤：(1)石英晶振电极表面活性处理；(2)初始溶胶凝胶的制备；(3)含有SEA和SEB的模板的印迹溶胶凝胶的制备；(4)对石英晶振电极表面进行涂布处理；(5)去除模板蛋白分子SEA和SEB；6)SEA和SEB检测的分子印迹阵列式质量传感器的构建，本发明专利技术针对食品中毒重要致病因子葡萄球菌肠毒素中常见的SEA和SEB大分子蛋白进行快速检测。方法简单、不需任何标记，检测快速，受外界干扰较小，成本低，结果稳定可靠，整个检测过程时间短，在食品安全、卫生检测、环境监测、临床检验、生物恐怖监测等领域具有广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测方法，特别是涉及葡萄球菌肠毒素A (SEA)和B (SEB)的检测方法。
技术介绍
金黄色葡萄球菌是常见的食物中毒致病菌，能引起人和动物多种疾病，其致病性主要与其分泌的肠毒素密切相关。葡萄球菌肠毒素(SEs)是一组耐高热的低分子量可溶性蛋白，其中SEB是食物中毒的重要致病因子，并被列为生物战剂的主要毒素之一。SEB蛋白对热稳定，引起食物中毒的最低浓度是200ng/100g食品，误食被其污染食品的人在4 他后引起恶心、呕吐及腹泻，因此，研究快速灵敏的检测SEB和其他多种SEs，如SEA，SEC1, SEC2 等的方法显得尤为重要，理想的食品检测手段对SEB的检测应该达到ng/mL级，而且样品不需过多的处理。目前，SEs的检测的方法有单、双向琼脂扩散法、反向间接血凝法(RPHA)、固相放射免疫法(RIA)和酶联免疫吸附法(ELISA)等免疫学方法。血清学方法所需的抗体制备工艺繁杂，周期长，效价受到众多生物因素的影响。RIA、ELISA和RPHA检测灵敏度虽然可达ng 级，但其实验条件要求苛刻，反应中有假阳性出现等缺点限制了其应用范围。近年来本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘楠，高志贤，马新华，欧国荣，李晓丽，陈翔，
申请(专利权)人：中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所，
类型：发明
国别省市：