一种果蔬冲击破碎机制造技术

本发明专利技术公开了一种果蔬冲击破碎机，属于农业物料粉碎设备；技术方案包括：由刀盘体１、刀轴２、导料锥３、预切刀４、阻料圈５、叶片６、动柱刀９、动刀垫１０组成动刀盘，由定刀垫７、定柱刀８、机体盖１１、进料口１２、机体１３、出料口１４、阻水圈１５组成破碎室，固连有驱动装置１７的刀轴２通过轴承１６与机体１３的轴承内孔转动联结，动力通过驱动装置１７驱动动刀盘在破碎室内转动，从进料口喂入的水果、蔬菜等农业物料由高速旋转的动刀盘上预切刀４粗切后再经定柱刀８和动柱刀９冲击破碎，被破碎的物料具有较高的汁液游离率，适用于水果、蔬菜原汁生产线上榨汁前物料的破碎。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种果蔬冲击破碎机，属于农业物料粉碎设备；其工 作原理为进料口喂入的水果、蔬菜等农业物料由高速旋转的动刀盘 上预切刀粗切后再经动、定柱刀冲击破碎，进而提高被破碎物料的汁 液游离率，以便减轻后级固液分离设备负荷，用于水果、蔬菜原汁生 产线上搾汁前物料的破碎。
技术介绍
我国农副产品产地加工的一种规模化生产方式是水果、蔬菜原汁 生产，主要生产工艺过程为水果浸泡、输送、拣选、喷淋清洗、提 升、破碎、压搾、过滤、杀菌、灌装，产品为水果、蔬菜原汁是食品 工业原料。生产线上的水果、蔬菜经过破碎机破碎后的固液混合物料 由筒式榨汁机压榨工艺完成固液分离，生产过程中压搾是固液分离技 术关键工艺，而破碎后的固液混合物料中汁液游离率直接影响出汁率 和搾汁机的生产效率，因此对破碎机的破碎原理、方法及设备进行分析、研究和设计具有实际应用价值。申请号为00800138.3的专利技术专 利'有机物的破碎装置'，描述了破碎水果用的一种磨碎机，其工作 原理是物料经螺旋输送建压，齿刀切碎；申请号为200310100269.9 的专利技术专利'果蔬冲击破碎方法及装置'，描述了水果、蔬菜冲击破 碎原理及螺旋输送过程中冲击破碎方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种果蔬冲击破碎机，应用于水果、蔬菜 等农业物料原汁生产线上榨汁前的破碎设备，其目标是追求破碎物料 中较高的汁液游离率，以便减轻后级固液分离设备负荷，提高出汁率和榨汁机的生产效率。为了达到本专利技术的目的所采取的技术方案包括刀盘体1与刀轴2同心固连，导料锥3固连于刀轴2上并将安装在刀盘体1上的预切 刀4压紧，动刀垫10固连于刀盘体1上并将安装在刀盘体1上的动 柱刀9锁紧，阻料圈5同心固连在刀盘体1上，叶片6均布固连在刀 盘体1上，由件1-2-3-4-5-6-9-10形成同一回转体构成动刀盘，阻 水圈15固连在设置有出料口 14的机体13上，定刀垫7固连于设置 有进料口 12的机体盖11上并将安装在机体盖11上的定柱刀8锁紧， 动刀盘的刀轴2通过轴承16与机体13的轴承内孔形成被限制轴向位 移的转动联结，机体盖11同心安装在机体13上，驱动装置17与刀 轴2固连同轴转动，构成一种果蔬冲击破碎机(如图1)。动力通过 驱动装置17驱动动刀盘在机体13和机体盖11组成的破碎室内转动， 从进料口 12喂入的水果、蔬菜等农业物料由动刀盘上预切刀4粗切 后再经定柱刀8、动柱刀9冲击破碎，破碎后的物料在自身的离心力 和叶片6作用下由出料口 14排出，动刀盘转速越高冲击破碎效果越 强则汁液游离率越高，破碎机功耗越大。上述的果蔬冲击破碎机中，预切刀4的刀刃可以为平行于刀盘体 1回转平面的直刃刀(如图1、 2)，形成切片原理，粗切后物料为片 状，适用于条形、叶状蔬菜冲击破碎；预切刀4的刀刃也可以为垂直 于刀盘体1回转平面的齿刃刀(如图3、 4)，形成切丝原理，粗切后 物料为条状，适用于水果冲击破碎。上述的果蔬冲击破碎机中，预切刀4沿圆周方向均布k (k二2、 3、 4、 5、 6、…)个且后倾角卩安装于刀盘体1上(如图2、 4)，对 于直刃刀卩为滑切角，有利于物料切断，对于齿刃刀后倾角卩有利于 物料排出和冲击破碎。上述的果蔬冲击破碎机中，定柱刀8及动柱刀9为圆柱体分别沿圆周均布交替排列且圈数相等，排列圈数p (p = l、 2、 3、…)为破 碎级数，附图l、 2为p二2，附图3、 4为p二3，破碎级数p越多物 料破碎粒度越小则汁液游离率越高；每圈柱刀均布的数量确定圆周方 向柱刀间物料通过间隙，该间隙值由内圈向外圈逐渐变小，便于逐级 破碎后几何尺寸逐步减小的物料通过；定柱刀8与动柱刀9之间的径 向间隙为破碎间隙，破碎间隙值由内向外逐渐变小，以便冲击破碎过 程中物料的几何尺寸逐级变小。上述的果蔬冲击破碎机中，叶片6沿圆周方向均布q (q=2、 3、 4、 5、 6、)个于刀盘体l上，便于破碎后的物料由出料口 14排出。 附图说明图1为本专利技术果蔬冲击破碎机工作原理图。 图2为本专利技术果蔬冲击破碎机的动刀盘配置图。 图3为本专利技术果蔬冲击破碎机采用齿刃预切刀工作原理图。 图4为本专利技术果蔬冲击破碎机采用齿刃预切刀的动刀盘配置图。 具体实施方案下面根据附图对本专利技术的实施例进行描述。 图l所示的本专利技术果蔬冲击破碎机工作原理图，由刀盘体l、刀 轴2、导料锥3、预切刀4、阻料圈5、叶片6、动柱刀9、动刀垫IO 形成同一回转体构成动刀盘，刀轴2、阻料圈5分别固连于刀盘体1 上具有同一理论回转轴线，叶片6 —组4个沿圆周均布固连于刀盘体 1上，平行于刀盘体1回转平面的直刃预切刀4 一组6个沿圆周均布 后倾角卩安装在刀盘体1上并由固连于刀轴2上的导料锥3压紧，动 柱刀9 二组沿圆周均布安装在刀盘体1上并由固连于刀盘体1上的动 刀垫10锁紧(如图2)，阻水圈15固连在设置有出料口 14的机体13 上防止破碎后物料汁液渗入轴承内，定刀垫7固连于设置有进料口 12的机体盖11上并将安装在机体盖11上的定柱刀8锁紧，动刀盘的刀轴2通过轴承16与机体13的轴承内孔形成被限制轴向位移的转 动联结，机体盖11同心安装在机体13上，驱动装置17与刀轴2固 连同轴转动，动力通过驱动装置17驱动动刀盘在机体13和机体盖 ll组成密封的破碎室内转动，定柱刀8、动柱刀9均为圆柱体形状高 强度耐磨不锈钢材料；从进料口 12喂入的条形、叶状蔬菜等农业物 料由高速旋转的动刀盘上直刃预切刀4粗切为片状物料后再经定柱 刀8和动柱刀9的二级冲击破碎，破碎后的物料在自身的离心力和叶 片6作用下由出料口 14排出；预切刀4的滑切角p、圆周方向柱刀 间物料通过间隙及各级破碎间隙由物料特性和破碎粒度确定。图3所示的本专利技术果蔬冲击破碎机采用齿刃预切刀工作原理图， 预切刀4可以由垂直于刀盘体1回转平面的齿刃刀代替平行于刀盘体 1回转平面的直刃刀，形成切丝原理，粗切后物料为条状，适用于水 果和根、颈类球形蔬菜冲击破碎；动柱刀9三组沿圆周均布安装在刀 盘体1上，定柱刀8三组沿圆周均布安装在机体盖11上形成三级冲 击破碎，12个齿刃预切刀4后倾角p均布安装于刀盘体1上(如图4)， 后倾角(3有利于物料排出和冲击破碎，三级冲击破碎较二级冲击破碎 具有更小的破碎粒度及更高的汁液游离率。权利要求1、一种果蔬冲击破碎机包括刀盘体1与刀轴2同心固连，导料锥3固连于刀轴2上并将安装在刀盘体1上的预切刀4压紧，其特征在于，动刀垫10固连于刀盘体1上并将安装在刀盘体1上的动柱刀9锁紧，阻料圈5同心固连在刀盘体1上，叶片6均布固连在刀盘体1上，由件1-2-3-4-5-6-9-10形成同一回转体构成动刀盘，阻水圈15固连在设置有出料口14的机体13上，定刀垫7固连于设置有进料口12的机体盖11上并将安装在机体盖11上的定柱刀8锁紧，动刀盘的刀轴2通过轴承16与机体13的轴承内孔形成被限制轴向位移的转动联结，机体盖11同心安装在机体13上，驱动装置17与刀轴2固连同轴转动，动力通过驱动装置17驱动动刀盘在机体13和机体盖11组成的破碎室内转动，物料由动刀盘上预切刀4粗切后再经定柱刀8、动柱刀9冲击破碎，破碎后的物料在自身的离心力和叶片6作用下由出料口14排出。2、 根据权利要求1所述的果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬冲击破碎机包括：刀盘体１与刀轴２同心固连，导料锥３固连于刀轴２上并将安装在刀盘体１上的预切刀４压紧，其特征在于，动刀垫１０固连于刀盘体１上并将安装在刀盘体１上的动柱刀９锁紧，阻料圈５同心固连在刀盘体１上，叶片６均布固连在刀盘体１上，由件１－２－３－４－５－６－９－１０形成同一回转体构成动刀盘，阻水圈１５固连在设置有出料口１４的机体１３上，定刀垫７固连于设置有进料口１２的机体盖１１上并将安装在机体盖１１上的定柱刀８锁紧，动刀盘的刀轴２通过轴承１６与机体１３的轴承内孔形成被限制轴向位移的转动联结，机体盖１１同心安装在机体１３上，驱动装置１７与刀轴２固连同轴转动，动力通过驱动装置１７驱动动刀盘在机体１３和机体盖１１组成的破碎室内转动，物料由动刀盘上预切刀４粗切后再经定柱刀８、动柱刀９冲击破碎，破碎后的物料在自身的离心力和叶片６作用下由出料口１４排出。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘平义，李海涛，魏文军，张绍英，田国平，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[]