一种海鲜蔬菜饺子制造技术

一种海鲜蔬菜饺子是饮食业食品加工的技术领域。一种海鲜蔬菜饺子，采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、鱆鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜猪肉及调味料作为饺子馅，用万能切肉菜机，电动包饺子加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，既能吃上富含营养高档美味的海鲜蔬菜饺子，可以当休闲小食，又可当饭餐美美地饱食，满足人们的吃欲。本申请的食品美味和营养搭配相宜，海鲜饺子香味干足，滋味可口，迎合了人们追求高档美食的享受和需求。

【技术实现步骤摘要】

一种海鲜蔬菜饺子是饮食业食品加工的

技术介绍
美味的饺子是人们日常生活中喜爱的食品，饺子虽然好吃，但其传统的加工方法十分繁琐复杂，本申请一种海鲜蔬菜饺子采用自动化生产，饺子馅料采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼(八爪鱼)、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼(咸鱼)和各种蔬菜加工而成，饺子海鲜香味十足，营养丰富，滋味可口，迎合人们追求高档美食的享受和需求。饺子自动化生产将人们从手工包饺子繁琐复杂的劳动中解放出来，而且更干净卫生，馅料投放更均勻，工作效率更快捷。
技术实现思路
一种海鲜蔬菜饺子采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜作为饺子馅，用万能切肉菜机，自动包饺子机加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，即能吃上高档美味可口的海鲜蔬菜饺子，满足人们对特色美食的需求。本专利技术的解决技术措施干货海鲜类鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼(八爪鱼)、虾米、江瑶柱(也叫元贝)、蚝豉、马交鱼(咸鱼)，任选其中的海鲜。蔬菜类大白菜、韭菜、包菜(包心菜)、芹菜、莲藕、酸菜、黄豆芽、土豆、沙葛(地瓜)、香葱、洋葱、大蒜、榨菜粒，任选其中的蔬菜。鱿鱼须包菜饺子的制作方法称取原料按重量份计鱿鱼须20-40份、包菜20-50份、黄豆芽20-50份、猪肉20-40份、香葱(切碎)5_10 份、食盐0. 008-0. 09份、食油0. 005-0. 03份、白糖0. 03-0. 05份、鸡精粉0. 04-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份，先将鱿鱼须浸泡后浙干水份和已去皮切成小块的猪肉， 逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将包菜切成小块后和黄豆芽放入万能切肉菜机中切成细粒，放入盆中用小量食盐拌勻包菜粒和黄豆芽粒，反复搓搓，将其水份分离出来，将切粒的鱿鱼须、猪肉和已分离了水份的包菜、黄豆芽、放入同一大盆中，加入香葱、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为鱿鱼须包菜饺子。本专利技术的有益效果1、一种海鲜蔬菜饺子，采用海鲜干货鱿鱼、鱿鱼须、蟑鱼、虾米、江瑶柱、蚝豉、马交鱼和各种新鲜蔬菜及调味料作为饺子馅，用万能切肉菜机，电动包饺子加工而成，无需传统包饺子繁琐复杂的劳作，即能吃上富含营养高档美味的干海鲜蔬菜饺子。2、本申请根据人们生活水平不断地提高，饮食的水平也在不断地提升，采用了深受大众化欢迎的干货海鲜和新鲜的蔬菜作为饺子肉馅，美味和营养搭配相宜，海鲜饺子香味十足，滋味可口，迎合人们追求美食的享受和需求。3、一种海鲜蔬菜饺子，可以当休闲小食，又可当饭餐美美地饱食，满足人们的吃欲。4、加工设备先进，饺子自动化生产比手工包饺子更干净卫生，易于清洗，馅料投放更均勻，工作效率更快速。具体实施例1、鱿鱼须包菜饺子的制作方法称取原料按重量份计鱿鱼须20-40份、包菜20-50份、黄豆芽20_50份、猪肉 20-40 份、香葱(切碎)5-10 份、食盐 0. 008-0. 09 份、食油 0. 005-0. 03 份、白糖 0. 03-0. 05 份、鸡精粉0. 04-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份。先将鱿鱼须浸泡后浙干水份和已去皮切成小块的猪肉，逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将包菜切成小块后和黄豆芽放入万能切肉菜机中切成细粒，放入盆中用小量食盐拌勻包菜粒和黄豆芽粒，反复搓搓，将其水份分离出来，将切粒的鱿鱼须、猪肉和已分离了水份的包菜、黄豆芽放入同一大盆中，加入香葱、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为鱿鱼须包菜饺子。实施例2、蟑鱼土豆饺子的制作方法称取原料按重量份计蟑鱼20-40份、猪肉20-40份、土豆40_80份、大蒜15_30份、 食盐0. 005-0. 08份、食油0. 006-0. 04份、白糖0. 003-0. 05份、鸡精粉0. 004-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份。先将蟑鱼浸泡软后切成细粒，用小量的食盐、白糖、鸡精粉、胡椒粉腌制2小时以上，放入烧红的油锅内翻炒至熟后倒出待用，将猪肉去皮切成小块，土豆去皮切成小块，干净的大蒜切成小段，逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，将切粒的猪肉、土豆、大蒜放入同一大盆中，加入炒好的蟑鱼、食盐、食油、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为蟑鱼土豆饺子。实施例3、虾米韭菜饺子的制作方法称取原料按重量份计，虾米20-35份、猪肉20-40份、韭菜20_50份、沙葛15_30 份、洋葱10-25份、食盐0. 005-0. 09份、食油0. 005-0. 03份、白糖0. 003-0. 04份、味精 0. 003-0. 05 份、胡椒粉 0. 008-0. 05 份、饺子皮 40-80 份。将虾米浸泡洗净浙干水份后用小量食盐、白糖、味精腌制2小时以上，放入烧红的油锅中炒熟倒出待用，将猪肉去皮切成小块放入万能肉菜机中切成细粒，将沙葛去皮切成小块洋葱剥去外衣切成小块，韭菜切成小段分别逐一放入万能切肉菜机中切成细粒，在已切成细粒的韭菜、沙葛、洋葱中加入小量食盐一起拌勻反复搓搓，将其水份分离出来即放入一个大盆中并加入炒熟的虾米、切粒的猪肉、食盐、食油、白糖、味精、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为虾米韭菜饺子。实施例4、江瑶柱莲藕饺子的制作方法称取原料按重量份计，江瑶柱20-40份、猪肉20-40份、莲藕40-65份、榨菜粒 10-20 份、香葱(切碎)5-15 份、食盐 0. 004-0. 07 份、食油 0. 005-0. 04 份、白糖 0. 004-0. 05 份、味精0. 003-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 04份、饺子皮40-80份。将江瑶柱浸泡软后切成细粒，用小量食盐、白糖、味精、胡椒粉腌制2小时以上，放入烧红的油锅内翻炒至熟后倒出待用，将干净的莲藕切成小块放入绞肉机中绞成莲藕蓉“茸”，将猪肉去皮切成小块，放入万能切肉菜机中切成细粒，放入一个大盆中并加入炒熟的江瑶柱、莲藕蓉、榨菜粒、香葱、食盐、食油、白糖、味精、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进饺子皮中，压紧饺子皮边沿即成为江瑶柱莲藕饺子。权利要求1.一种海鲜蔬菜饺子，其鱿鱼须包菜饺子的制作特征是称取原料按重量份计鱿鱼须20-40份、包菜20-50份、黄豆芽20-50份、猪肉20-40 份、香葱切碎5-10份、食盐0. 008-0. 09份、食油0. 005-0. 03份、白糖0. 03-0. 05份、鸡精粉 0. 04-0. 05份、胡椒粉0. 008-0. 03份、饺子皮40-80份，先将鱿鱼须浸泡后浙干水份和已去皮切成小块的猪肉，放入万能切肉菜机中切成细粒，将包菜切成小块后和黄豆芽放入万能切肉菜机中切成细粒，放入盆中用小量食盐拌勻包菜粒和黄豆芽粒，反复搓搓，将其水份分离出来，将切粒的鱿鱼须、猪肉和已分离了水份的包菜、黄豆芽放入同一大盆中，加入食盐、食油、香葱、白糖、鸡精粉、胡椒粉一起搅拌均勻即成饺子馅，用电动包饺子机将饺子馅包进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黎秋萍，
申请(专利权)人：黎秋萍，
类型：发明
国别省市：