【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种山药咀嚼(含化)片的加工工艺，尤其是涉及一种将山药(干山药和鲜山药)与奶粉(豆奶粉)或咖啡为主要原料再加入辅料压制而成的咀嚼(含化)片。
技术介绍
山药具有高糖、无脂肪，富含淀粉、皂苷、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成分，是生活中长用的药食两用原料，山药既可以食用，又是中医治病的常用药，味甘性平，具有补肺，健脾，补肾功效，用于治疗消瘦乏力、食少、大便稀或泄泻，咳喘，腰膝酸软，口渴等。 当前对山药的食用方式还相对单一；传统的奶片因为热量高、奶味重，在食用过程中受到一定的局限。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种山药咀嚼片的制作工艺，其携带方便，长期食用有利与增强体质，适合于大众人群。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为一种山药咀嚼(含化)片的加工工艺，主要包括原料山药的处理及辅助成分的添加。步骤如下山药的预处理；配料；制软材；造粒；湿粒干燥；整粒；压片；杀菌；制得成品。将新鲜的山药制浆冷冻干燥，冷冻温度控制在-40-50°C，真空度10_20pa，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王若兰，李成文，侣丽莎，杨壮，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：
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