一种菠菜味的面包及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种面包，具体讲是涉及一种菠菜味的面包及其制备方法，其属于食品加工领域。本发明专利技术在面包中加入菠菜汁，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症；并且菠菜具有降压作用，适宜老年人食用。本发明专利技术中采用木糖醇代替食用糖，使其含糖量降低，适宜各式人群食用。?

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种面包，具体讲是涉及，其属于食品加工领域。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们的生活节奏也在不断的加快，人们的饮食习惯也在不断的发生变化。早餐由原来的中式饮食转变为西式饮食，其主要为面包和牛奶。从而人们对面包的需求量在日益增多。相应的面包的品种和种类也在不断的增多，其包括全麦面包、无糖面包和奶味面包等等。目前，人们食用的面包中有的含有人造奶油、乳化油、甜味素，甚至含有一些对人体不利的成分，并且其具有含有脂肪的物质，不适宜女士长期食用。
技术实现思路
鉴于现有技术存在的问题，本专利技术提供，其在原料中加入菠菜提取物，已达到健康营养，适合各类人群的目的。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案是一种菠菜味的面包，其所用的组分为面粉、木糖醇、植物油、酵母、食盐、香芋粉、菠菜、蛋黄、大枣和人参；其重量份用量为面粉20 :木糖醇2. 5 3,植物油2 3酵母ο. Γι食盐0. 1'香芋粉2 5菠菜10'蛋黄3 5大枣2 3人参0. 5 所述菠菜味的面包的制备方法，其步骤如下1)将精选的菠菜洗净、去根；浸渍在温度为85 95°c的沸水中漂烫，漂烫3、分钟；2)将漂烫过的菠菜、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘昊湦，
申请(专利权)人：刘聪，
类型：发明
国别省市：