一种掺配迷迭香的烟草烘烤调香方法技术

本发明专利技术公开了一种掺配迷迭香的烟草烘烤调香方法。按照烤烟三段式烘烤工艺要求，将采收的新鲜烟叶编竿后装入密集式烤房内，然后将迷迭香叶片分置于4～8个透气的容器中，均布于距底台烟叶3～5cm处，烘烤120～140小时；迷迭香叶片与烟叶的重量配比为1∶14000。本发明专利技术独辟蹊径，利用植物迷迭香与烟叶同炉烘烤，使迷迭香的致香成分能够很好地固化在烟叶中，进一步提高烟叶品质。在温、湿度的作用下烟叶细胞对迷迭香挥发性香气物质的呼吸吸收，从而达到补充烟叶香气，掩盖杂气，改善吸味，使烟叶香气丰满，降低烟气的干燥感，甜润度提高，具有独有的吸味风格，能满足高档高端卷烟品牌对高品质原料的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于烟草生产
，具体涉及。
技术介绍
烟草品质的优劣，很大程度上取决于烟叶中的香味。烟叶的致香成分，虽然大多物质含量很少，但对烟叶的香味有较大的影响，进而影响烟叶的评吸质量。而烘烤是烤烟致香物质形成的重要环节，烟叶只有经过烘烤后才能表现出其特有的香气，在这个复杂的生理生化过程中，伴随水分的大量丧失，烟叶内大分子有机物质在呼吸酶、水解酶、氧化还原酶等一系列酶作用下不断分解转化和消耗，小分子有机物质不断积累，烤烟特有的香气和吸味、劲头性状逐渐形成。现有技术中，田间采收到的新鲜烟叶一般先要由农户进行简单烘烤。但这种烘烤后的烟叶在品质上存在着不同程度的缺陷，如青杂气重、刺激性大、不纯净、 烟气粗糙不舒适、香味未能显露等缺点。因此，卷烟生产企业在卷制前还必须要经过进行一系列复杂工艺处理，包括后期醇化、加入香精香料等方法才能使卷烟香气和吸味品质达到最佳效果。如果能在田间烘烤时，就对烟叶进行有针对性的调香处理，应该可以对烟叶香气质量和吸食口感有积极改善作用，从而有利于后期烟叶的醇化和加工。但现有技术中尚未见有成功的报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供，在烟叶田间烘烤阶段通过加入特定的植物香料，来改善烟叶的香气质量和口感。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为重量百分数。本专利技术的技术方案主要基于以下认识迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)别名艾菊，系唇形科迷迭香属植物。产于地中海沿岸地区，近年来已在云南、福建、广西、贵州等地大面积栽培。迷迭香不仅能抗菌、抗炎、健胃、利胆、止痛、促进毛发、平喘止咳，而且具有抗肿瘤、抗癌的作用。此外，用迷迭香提取的精油是一种重要的香精香料制品的原料，具有杀菌、杀虫、消炎等功效，现广泛用于香水、浴液、化妆品、洗发水、空气清新剂、驱蚁剂等日用化工品。本专利技术人经过研究后发现，迷迭香中的致香成分能够改善烟草吸味品质，这些致香成分主要包括3类物质①香樟醇，是一种重要的香料物质，其本身的香气颇佳，属于“头香香料”，能够较好地与烟香协调，提高烟香品质；②挥发性酮类物质如胡薄荷酮、2，7，7-三甲基双环(3，1，1)庚-2-烯-6-酮，6，6-二甲基-2-亚甲基双环(2，2，1)庚_3_酮，酮类物质是烟草和烟气中的重要物质，可丰富烟香，增加香气丰富度和细腻度；③乙酸龙脑酯，具有芳香的气味，一方面能产生酸性物质，抑制烟气中碱性物质的碱性，使烟气的酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的吃味；另一方面，在烟支燃吸过程中，可单独热解形成多种香气物质。特别是形成迷迭香特有的令人愉悦的特殊香气。进一步研究表明，在烟叶田间烘烤时添加天然迷迭香，能够使烟叶在工业使用前就吸收迷迭香中的天然香气，并且上述致香成分能够更好地固化在烟叶中，与工业中加香加料相比，具有香料用量小、加香效率高、加香均勻、促进醇化、高安全性等特点。，其特征在于按照烤烟三段式烘烤工艺要求，将采收的新鲜烟叶编竿后装入密集式烤房内，然后将迷迭香叶片分置于4 8个透气的容器中，均布于距底台烟叶3 5cm处，烘烤120 140小时；迷迭香叶片与烟叶的重量配比为 1 14000。相对于现有技术，本专利技术具有以下优点本专利技术独辟蹊径，利用植物迷迭香与烟叶同炉烘烤，使烟叶在工业使用前就添加入天然的植物香原料，迷迭香的致香成分能够很好地固化在烟叶中，进一步提高烟叶品质。在温、湿度的作用下烟叶细胞对迷迭香挥发性香气物质的呼吸吸收，从而达到补充烟叶香气，掩盖杂气，改善吸味，使烟叶香气丰满，降低烟气的干燥感，甜润度提高，具有独有的吸味风格，能满足高档高端卷烟品牌对高品质原料的需求。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的详细说明，但它们并不是对本专利技术技术方案的限定。基于本专利技术教导所做出的任何变换，均落入本专利技术的保护范围。实施例1称取迷迭香叶片500g分置于6个竹篮中，挂于距底台烟叶3 5cm处，按照烤烟常规三段式烘烤方法与烟叶共同烘烤调制，烤房为普通密集式烤房，烤房容量约为7000kg/ 炉。实验在四个阶段放入后的效果1.装烟时，在装烟完毕后，点火前放入烤房内；2.变黄期，烘烤M小时左右，烤房温度达到38°C时放入烤房内；3.定色期，烘烤约72小时，烤房温度达到50°C时放入烤房内；4.干筋期，烘烤约96小时，烤房温度达到60°C时放入烤房内。 烘烤结束后取出烟叶制成烟支，和未加迷迭香烘烤的烟叶进行对比评吸比较，结果见表1。表1不同时期加入迷迭香后烟叶香感官质量评价本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种掺配迷迭香的烟草烘烤调香方法，其特征在于按照烤烟三段式烘烤工艺要求，将采收的新鲜烟叶编竿后装入密集式烤房内，然后将迷迭香叶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王绍坤，常寿荣，徐洁，王超，杨应明，罗华元，李觅，董石飞，朱海滨，张静，李伟，饶智，陈初，李东节，
申请(专利权)人：红云红河烟草集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：