蒸格制造技术
【技术实现步骤摘要】
蒸格
本技术涉及一种厨房用具，特别涉及一种蒸格。技术背景传统的蒸格有蒸格围和蒸格底面组成，但是通常的蒸格底面均为孔眼状，蒸汽的流通效果不佳，蒸汽流入蒸格中会或多或少的受到阻碍，造成不必要的蒸汽损失，再加上食物放置于蒸格内，食物与蒸格底面贴合，引起食物底部的蒸气流通孔堵塞，进一步阻碍了蒸汽流入蒸格中，特别是蒸格的多层使用时，下部的蒸汽不容易流入上部的蒸格内，导致底部的蒸格内蒸汽聚集较多，上部蒸汽较少，形成蒸格上下层次的温差较大，特别是蒸鲫鱼时， 需要均勻且蒸汽量充足的条件下才能达到软化鱼翅的效果，使鲫鱼的口感更加，然而这是现有的蒸格无法达到的效果；传统的蒸格同时还具有与食物接触面积过大，食物易粘连于蒸格底面，不易完整的取出食物，破坏食物的整体美感，例如鲫鱼的加工中，在传统的蒸格中蒸熟的鲫鱼很容易和蒸格底面粘连，导致取出鲫鱼的时候会破坏鲫鱼的整体形状，损坏鲫鱼的美感，这也是现有蒸格共有的弊病。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的是提供一种能有效提高蒸汽流动而且不粘连食物的蒸格，特别适用于蒸煮鲫鱼。为实现上述目的，本技术采用的技术方案是一种蒸格，包括蒸格围和蒸格底面，所述蒸格底面为钢丝交错编制的网状底面，其网状底面周向与蒸格围固定联接。为了便于网状底面的连接，所述网状底面与蒸格围之间设置有连接环，连接环的内缘与网状底面固结，连接环的外缘与蒸格围固结。为了加强网状底面与连接环的连接效果，所述连接环表面设置网状底面的周向压块。为了避免连接环的设置阻碍蒸汽的流通，所述连接环表面设置透气孔。进一步，所述网状底面的网孔为矩形孔。进一步，所述钢丝为不锈钢丝。进一步...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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0来自[美国加利福尼亚州圣克拉拉县山景市谷歌公司] 2015年01月18日 11:00粉蒸肥肠是一道汉族名菜。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。