基于适度白土脱色与高温处理生产大豆油脂的新方法技术

技术编号:7438566 阅读:300 留言:0更新日期:2012-06-16 02:12
本发明专利技术旨在对大豆油脂加工过程进行有益的改进。先用少量白土脱除油脂中的大量植物色素,再通过高温除去其中大部分热敏性物质,得到合格的大豆油脂,所得成品油不易返色回味,且减少了白土用量,具体方法是:在脱胶油中添加0.9%的白土,脱色时间20分钟,滤去白土后通过250℃高温处理30分钟,即获得合格的大豆油脂。该工艺过程中脱胶油在白土罐中存留时间短,减少了油脂和活性白土的接触时间,减少了脂肪酸双键异构化的机会,降低了油脂中的反式酸含量,同时最大程度的降低生产成本。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:于殿宇王立琦王俊国常云鹤江连洲刘鑫宋云花张春艳李志平张佳宁王雪李越时敏陈晓慧
申请(专利权)人:东北农业大学
类型:发明
国别省市:

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