一种皱皮木瓜鲜整果套入小口径瓶内泡酒的方法技术

本发明专利技术提供了一种皱皮木瓜鲜整果套入小口径瓶内泡酒的方法，其特征是：在皱皮木瓜果子直径为2～4㎝时,选择能弯曲的挂果枝条,留最好的一颗果子，套入高18～25㎝、宽15～20㎝、瓶口直径为4～6㎝的透明椭圆形玻璃瓶内，当皱皮木瓜果子长到高12～16㎝、宽8～12㎝时，采摘果子，取下装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶，去除杂质后清洗消毒，装入用皱皮木瓜汁液发酵的酒精度为45～58度的蒸馏酒,再加入适量的冰糖后盖上木塞封口,保存2～4个月即成商品。用本发明专利技术生产的皱皮木瓜泡酒，由于透明椭圆形玻璃瓶的口径小于皱皮木瓜鲜果，消费者既容易识别皱皮木瓜、难以造假，又具有较强观赏性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
木瓜属植物，全属5种，光皮木瓜种、敏皮木瓜禾中 (Cheanom eles L ag ena ria(Lo ised ) Ko idz)、毛叶木瓜禾中、西藏木瓜种禾口曰本木瓜种。木瓜的果实含有还原糖、蔗糖、苹果酸、果胶酸、鞣质及抗坏血酸，且还含有枸橼酸、酒石酸、氨基酸、黄酮类物质和皂甙，具有药用、食用、保健、观赏等多种用途。在5种木瓜中皱皮木瓜的食用和药用价值最高，所以皱皮木瓜称为正品，其它称为习品。泡酒是皱皮木瓜食用或药用的常用的方法，目前制作皱皮木瓜酒时基本都采用鲜果切片后直接浸泡或切片干燥后直接浸泡，这些方式虽然木瓜素浸出率较高，但一是市场上以习品冒充皱皮木瓜泡酒时有发生，消费者难以辩别是否为皱皮木瓜泡酒，二是观赏性较差。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述皱皮木瓜泡酒的不足之处，提供一种既容易识别皱皮木瓜、难以造假，又具有较强观赏性的皱皮木瓜泡酒方法。本专利技术是这样实现的1、在皱皮木瓜果子直径为2 4cm时，选择能弯曲的挂果枝条，留最好的一颗果子， 将旁边的果子采摘掉；2、将留下的一颗皱皮木瓜果子套入高18 25cm、宽15 20 cm、瓶口直径为4 6 cm 的透明椭圆形玻璃瓶内，并将透明椭圆形玻璃瓶固定在皱皮木瓜树上；3、当皱皮木瓜果子长到高12 16cm、宽8 12 cm时，采摘果子，皱皮木瓜果子完全套入透明椭圆形玻璃瓶内，从皱皮木瓜树上取下装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶，去除杂质后清洗消毒；4、在装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶内装入用皱皮木瓜汁液发酵的酒精度为 45 58度的蒸馏酒，再加入按蒸馏酒质量的3% 10%的冰糖后盖上木塞封口，保存2 4个月即成商品。用本专利技术生产的皱皮木瓜泡酒，由于透明椭圆形玻璃瓶的口径小于皱皮木瓜鲜果，一是消费者容易识别皱皮木瓜泡酒、并难以造假，二是较大的皱皮木瓜鲜整果在小口径瓶透明椭圆形玻璃瓶内，具有较强的奇异性、观赏性。具体实施例方式1、在4 5月皱皮木瓜花期过后，在皱皮木瓜果子直径为2 4 cm时，选择能弯曲的挂果枝条，留最好的一颗果子，将旁边的果子采摘掉，保障套瓶鲜果营养充足；32、将留下的一颗皱皮木瓜果子套入高18 25cm、宽15 20 cm、瓶口直径为4 6 cm 的透明椭圆形玻璃瓶内，并将透明椭圆形玻璃瓶固定在皱皮木瓜树上，随着皱皮木瓜果子的长大，将椭圆形玻璃瓶不断调整加固，保证皱皮木瓜果子在瓶内，并不与瓶内壁接触；3、到9 11月份，当皱皮木瓜果子长到高12 16cm、宽8 12 cm时，皱皮木瓜果子成熟，采摘果子，皱皮木瓜果子完全套入透明椭圆形玻璃瓶内并不能倒出，从皱皮木瓜树上取下装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶，去除杂质后清洗、消毒、晾干；4、经过在清洗、消毒、晾干的装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶内装入用皱皮木瓜汁液发酵的酒精度为45 58度的蒸馏酒，再加入按蒸馏酒质量的3% 10%的冰糖后盖上木塞封口，保存2 4个月即成商品。权利要求1. ，其特征是(1)在皱皮木瓜果子直径为2 4cm时，选择能弯曲的挂果枝条，留最好的一颗果子， 将旁边的果子采摘掉；(2)将留下的一颗皱皮木瓜果子套入高18 25cm、宽15 20 cm、瓶口直径为4 6 cm的透明椭圆形玻璃瓶内，并将透明椭圆形玻璃瓶固定在皱皮木瓜树上；(3)当皱皮木瓜果子长到高12 16cm、宽8 12 cm时，采摘果子，皱皮木瓜果子完全套入透明椭圆形玻璃瓶内，从皱皮木瓜树上取下装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶， 去除杂质后清洗消毒；(4)在装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶内装入用皱皮木瓜汁液发酵的酒精度为 45 58度的蒸馏酒，再加入按蒸馏酒质量的3% 10%的冰糖后盖上木塞封口，保存2 4个月即成商品。全文摘要本专利技术提供了，其特征是在皱皮木瓜果子直径为2～4㎝时,选择能弯曲的挂果枝条,留最好的一颗果子，套入高18～25㎝、宽15～20㎝、瓶口直径为4～6㎝的透明椭圆形玻璃瓶内，当皱皮木瓜果子长到高12～16㎝、宽8～12㎝时，采摘果子，取下装有皱皮木瓜果子的透明椭圆形玻璃瓶，去除杂质后清洗消毒，装入用皱皮木瓜汁液发酵的酒精度为45～58度的蒸馏酒,再加入适量的冰糖后盖上木塞封口,保存2～4个月即成商品。用本专利技术生产的皱皮木瓜泡酒，由于透明椭圆形玻璃瓶的口径小于皱皮木瓜鲜果，消费者既容易识别皱皮木瓜、难以造假，又具有较强观赏性。文档编号C12G3/04GK102492595SQ201110419939公开日2012年6月13日 申请日期2011年12月15日 优先权日2011年12月15日专利技术者陈伟 申请人:宁蒗女儿珍生物工程有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：宁蒗女儿珍生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：