地瓜丸子速冻方法技术

地瓜丸子速冻方法，它是以外层地瓜浆为主要浆料，内层配以主馅、熟面粉、蔗糖、盐、芝麻、青红丝混合成馅料，制成速冻地瓜丸子，详细配方及制备方法见说明书。本发明专利技术的优点是制备简单、口感丰富，适于不同人群食用；另外本发明专利技术选料考究、制作过程不添加任何化学物质，是完全绿色的健康食品；而且由于原料中含有80%左右的地瓜成分，很好的保持了地瓜的药用功效，具有和中、利水、健脾、滑肠、减少脂肪吸收的作用，并具有预防便秘、痔疮、肠癌的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及人们日常生活食品，特别涉及一种。
技术介绍
目前，人们都比较注重养生保健，都知道日常饮食需要荤素搭配、粗细搭配。地瓜因富含丰富的膳食纤维及胶质物质，有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用而深受人们的喜爱。一般家庭均采用蒸煮的方式来食用地瓜，蒸煮均须花费很长的时间、而且食用起来味道也比较单一，因此开发出一种口味多、食用方便的速冻地瓜丸子成为当务之急。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种。为了实现上述目的本专利技术采取的技术方案是，外层以地瓜浆为主要浆料，内层配以主馅、熟面粉、蔗糖、盐、芝麻、青红丝混合成的馅料，配方以重量份计，外层浆料8份、内层馅料2份；所述外层浆料是熟地瓜瓤与淀粉的混合物，其重量比例是熟地瓜瓤淀粉为10 1 ；所述内层馅料的重量份比是主馅16 20份、熟面粉0 2 份、蔗糖0 2份、盐0 0. 4份、芝麻0 1份、青红丝0 1份。所述主馅是花生、山药、胡萝卜、南瓜、苹果、山楂、芋头或鸡鸭蛋黄。所述速冻地瓜丸子的制作方法，按照如下步骤进行1)外层地瓜浆的制备；地瓜洗净、去皮、切块、蒸熟，按照上述重本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻地瓜丸子，其特征在于外层以地瓜浆为主要浆料，内层配以主馅、熟面粉、蔗糖、盐、芝麻、青红丝混合成的馅料，配方以重量份计，外层浆料8份、内层馅料2份。2.按权利要求1所述的地瓜丸子速冻方法，其特征在于所述主馅是花生、山药、胡萝卜、南瓜、苹果、山楂、芋头、...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭子阳，
申请(专利权)人：大连创达技术交易市场有限公司，
类型：发明
国别省市：