本发明专利技术涉及一种从包装（５）中泵送液体以便以加热、起泡沫或乳化的形式来分配液体的装置，该装置包括文丘里管式抽吸部件，该抽吸部件适于连接到压力运载流体产生器的接管，所述抽吸部件包括主体（４，５０，５２），该主体具有通到抽吸室（２５）中的运载流体引入导管（２１，２７）以及至少一个用于抽吸装在包装（５）中的液体的抽吸管（３３），其特征在于，所述抽吸部件包括管嘴（１，２，３）和固定和开启装置（１３，１５，３０），该固定和开启装置连接所述管嘴（１，２，３）与所述包装（５）并且使所述抽吸管（３３）与包装（５）内部的液体连通。本发明专利技术用于制备卡布其诺或其它起泡沫饮料。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种通过文丘里管(venturi)作用从包装中泵送液体以便以起泡沫或乳化的以及必要时加热的形式分配该液体的装置。尽管本专利技术优选地涉及生产以奶基乳化饮料的食品领域，但本专利技术决不限于食品领域，而是可以适用于所有可以从包装中泵送的产品，例如可以泵送的乳膏形式的化妆品等。
技术介绍
“具有文丘里管作用的装置”表示用于至少一种典型地为液体的可泵送状态的抽吸部件，该抽吸部件包括一个室，由缩口(收缩)施压的流体的引入管进入该室，以便在至少一个管中通过缩口出口处的减压作用来产生抽吸，该管连接所述室和装有可泵送液体的包装，运载(媒介，载体)流体可以是气体或液体，例如水蒸汽、热水或冷水、空气及其混合物。该抽吸部件能够改变可泵送液体，并且以起泡沫制剂或乳化制剂和/或必要时加热制剂的形式分配该液体，起泡沫制剂即液-气混合物，乳化制剂即两种不互溶的液体的混合物，加热制剂是通过将运载流体的热量传递给可泵送液体。这样得到的制剂可以是例如冻奶、例如加香料的奶基饮料、咖啡、茶、巧克力、汤或用于卡布其诺(cappuccinos)或maccachinos的制剂(制品)。然而，本专利技术将在制造“卡布其诺”的范围内进行说明，也就是说，此时所述装置与一个通常是浓缩咖啡机的管路系统的压力蒸汽产生器相结合，并且此时可泵送液体上奶，以获得空气-奶-蒸汽的起泡沫乳状液。获得这种起泡沫制剂的最常用方法是先将所需数量的奶倒入容器中，再将蒸汽出口管浸入所述容器中，同时自上而下搅拌，以引入获得泡沫所需要的空气。所获得的泡沫质量取决于使用者的熟练程度，当使用者不是专业人士的时候还可能受到溅污。为了卫生起见，还观察到，在每次使用后都必须清洗上述管子和含有奶的容器。为了克服上述某些缺陷，并且特别是为了得到更加均质的泡沫质量，已经提出了各种具有文丘里管作用的管嘴，从而可以将管嘴用作浓缩咖啡机蒸汽出口和装奶容器之间的接口。例如在美国专利US 4,800,805中介绍了最简单的具有文丘里管作用的装置，其包括被固定到蒸汽出口的接管上的空气引入管，该空气引入管的开口位于所述出口的下方，应当将该系统浸入含有所需奶量的容器中。美国专利US 5,335,588中描述的改进在于使进气装置与套接管联结，该套接管本身可以配接蒸汽出口的接管上，该系统应当一直浸在装奶容器中。欧洲专利EP 0 243 326描述了一种适用于浓缩咖啡机的具有文丘里管作用的附件，该附件包括大量构件，这些构件在抽吸室中具有压力蒸汽进口，该压力蒸汽进口通过文丘里管作用、利用第一导管引入空气并且利用第二导管引入来自包括在机器中的贮放容器的奶，或是通过潜入式接管将奶吸入标准包装中。然后，在以泡沫形状出来以前，将该混合物喷射到混合室中。美国专利US 5,265,519中提出的改进相应于结构更加简单的附件，其利用较少的待装配构件用于形成具有文丘里管作用的管嘴，但其也包括潜入式接管用于引入奶。该装置在起泡沫制剂的喷出口还包括防溅罩。欧洲专利EP 0803 219和EP 0803 220 B1也描述了一种通过利用两根管子泵送来制备起泡沫的奶或浓缩咖啡的装置，所述两根管子浸到纸板砖(briquecartonnée)式的容器中并且连接到具有文丘里管作用的装置。这种装置适于容纳大容量容器并且因此需要制冷系统以储存奶。无论如何，在每次制作“卡布其诺”以后，都必须清洗潜入式管子。同时还发现，如果分时进行卡布其诺的制作，则需要定期维护非一次性附件，并且每次加工出的卡布其诺的量还取决于操作人员的专心程度。
技术实现思路
本专利技术旨在利用一种新型的装置来克服上述现有技术中的缺陷，该装置能够被经济地制造，而且可以在改进的卫生条件下获得卡布其诺形式的起泡沫、乳化和/或加热的制剂，或另一种奶基的起泡沫饮料，所述泡沫的质量和数量都很均匀。为此，本专利技术的目的是一种用于从包装中泵送液体以便以起泡沫或乳化的以及必要时加热的形式分配该液体的装置，该装置包括文丘里管式的抽吸部件，该抽吸部件适于连接到例如蒸汽或热水的压力运载流体产生器的接管，该抽吸部件包括主体该主体包括通到抽吸室中的运载流体引入通道以及至少一个用于抽吸装在包装中的液体的抽吸通道，其特征在于，所述抽吸部件包括管嘴及固定和开启装置，该固定和开启装置将所述管嘴与所述包装相连，并且使所述抽吸通道与所述包装内部的液体连通。本专利技术的优点在于能够方便快捷地将可以进行抽吸和混合以形成泡沫或必要时形成乳状液的的装置与包装本身相结合。制剂也因而更加合适及卫生。优选地，利用封盖来封闭所述包装，并且所述固定和开启装置适于固定在该封盖上，所述管嘴在封闭该包装的封闭位置和由所述固定和开启装置开启该包装的开启位置之间相对于该包装移动，在开启位置所述抽吸通道与装在包装中的液体连通。所述开启很容易，而且不需要其它操作就能使本专利技术装置起作用。固定和开启装置被优选地装配成使所述抽吸通道与装在包装中的液体连通，而且液体不可能流到外面。所谓的“不流到外面”是指装在包装中的液体在没有受到具有文丘管里作用的抽吸部件所强加的抽吸作用的情况下不会流到包装的外面或溢出包装。例如，所述固定和开启装置与所述包装配合以使所述抽吸通道与液体底部附近连通。因而产生了一种流体静压差，这种压差将液体保持在包装中而不引起可能的流动。在本专利技术的实施例中，所述固定和开启装置是适于将所述封盖和包装之间的封闭部分进行启封的装置。所述固定和开启装置可以是作为封盖的一部分的夹紧装置，当所述管嘴相对于包装移动时，该夹紧装置使所述封盖和包装之间的封闭部分断裂。这种解决方案的优点在于确保开启既简单又可靠，而且液体不会流到或泄漏到装置外面。例如，提供一种连接件，该连接件适于通过夹紧和/或封固到封盖的一部分来将所述管嘴与封盖相连。连接件的优点在于能够使所述包装和管嘴之间分隔，这两个元件可以在制备时被组装起来，或相反可以例如在制造时被提前组装。本申请人于同一天提交的申请中详细描述了上述类型的包装，该申请的标题为“Emballage jetable pour la distribution d’une préparation liquide pompable parun dispositif àeffet venturi”，在此将其引入作为参考。在上述实施例中，所述连接件部分地构成喷射导管，并且该连接件包括横向通道和凸缘，通过在所述管嘴主体的端部的螺纹紧固或夹卡夹固，该凸缘就可以在所述管嘴的底部和该凸缘之间密封地夹紧该封盖的环。在一种可能的可选方案中，通过一种比所述封盖和包装之间的封固装置更能防止断裂的封固，将所述管嘴直接封固到所述封盖的一部分上。在这种情况下，所述管嘴在制造时被组装。其优点也是实现的方便、简单而且成本较低。本专利技术的装置可以构成包括抽吸部件和相关包装的组件(系统)，整个组件都是一次性的，因而不需要任何清洗。如同根据下面的详细描述将知道的那样，可以用单个构件、通过注射-模压成型来经济地制造所述管嘴，该管嘴与具有胶囊形状的包装相连，该胶囊通过热成型法或注射法制成，在使用前被密封地封闭并且包括一份或多份可以泵送到容器或容量更大的碗中的液体。所述管嘴也可以由多个被嵌套或被组装的元件构成。根据抽吸部件的特征，所述抽吸室位于限制部(收缩部)的下游，并在节流部的上游与本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种从包装中泵送液体以便以加热、起泡沫或乳化的形式分配该液体的装置，该装置包括文丘里管式抽吸部件，该抽吸部件适于连接到压力运载流体产生器的接管，所述抽吸部件包括主体（４），该主体包括通到抽吸室（２５）中的运载流体引入通道（２１，２７）以及至少一个用于抽吸装在所述包装（５）中的液体的抽吸通道（３３），其特征在于，所述抽吸部件包括管嘴（１，２，３）及固定和开启装置（１３，１５，３０），该固定和开启装置适于将所述管嘴（１，２，３）与所述包装（５）相连并且使所述抽吸通道（３３）与所述包装（１，２，３）内部的液体连通。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：A克洛普芬斯泰恩，E莫克，N比特米德，E西蒙特韦尔莫，
申请(专利权)人：雀巢技术公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]
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