一种柑橘皮渣膳食纤维的提取方法技术

技术编号：7355518 阅读：426 留言：0更新日期：2012-05-24 20:02

本发明专利技术属于果蔬加工和柑橘综合利用技术领域，具体涉及一种柑橘皮渣提取高附加值的可食用膳食纤维的制备方法。本发明专利技术对其中关键技术如预处理、可溶性膳食纤维的发酵条件和不溶性膳食纤维的碱法提取等相关条件的进行了优化和筛选，确定了一种柑橘皮渣膳食纤维的提取方法。本发明专利技术提取的膳食纤维最大程度保持了其生理活性，从柑橘皮渣中提取总膳食纤维的提取率达到56.23～68.18％，且提取的膳食纤维纯度高，达87.59％～96.42％。