一种皱皮木瓜含片的制作方法技术

本发明专利技术提供了一种皱皮木瓜含片的制作方法，包括原料制备、提取脱胶、浓缩、喷雾干燥、调配压片、灭菌包装工艺，其特征是：1、原料制备：皱皮木瓜鲜果干燥至含水率为5～18%；2、提取脱胶：皱皮木瓜干放入纯净水中浸泡后过滤，滤液放入脱胶罐中加入脱胶剂脱胶，经板框式过滤机过滤；3、浓缩：将脱胶后的滤液抽入真空浓缩罐浓缩成浸膏；4、喷雾干燥：浓缩的皱皮木瓜浸膏喷雾干燥成皱皮木瓜精粉；5、调配压片：皱皮木瓜精粉中加入调味剂混合均匀后压片、干燥；6、压片经灭菌包装。使用本发明专利技术生产的皱皮木瓜含片，随时随地可以食用，便于消费者携带。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa),通称贴梗海棠，又叫酸木瓜，为蔷薇科木瓜属植物，多年生落叶灌木或小乔木。皱皮木瓜具有药用、食用、保健、观赏等多种用途。作为药用，具有消炎、镇痛、舒筋活络、驱风、平肝和脾、治哮喘、降血脂、降血压等功效，并对治疗冠心病有一定疗效，是医药工业的重要原料；作为食品，因其果肉厚清脆，味甘酸， 营养丰富，可以制作饮料、果醋、果奶、果酒、木瓜脯、木瓜酱等。近年来利用皱皮木瓜为主要原料加工的药品较多，但作为食品因果实含酸量较高，很少直接鲜食，基本都加工成含糖量较高的果脯果酱和如饮料等液态产品，这样一是消费人群受到限制，二是食用不太方便， 三是如液态产品包装和运输成本都比较高，相应的销售价格也比较高。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述皱皮木瓜作为食品使用方面存在的不足之处，提供一种携带和食用方便的皱皮木瓜含片的制作方法。本专利技术是这样实现的包括原料制备、提取脱胶、浓缩、喷雾干燥、调配压片、灭菌包装工艺，其特征是1、原料制备皱皮木瓜鲜果挑除病烂次果后，干燥至含水率为5 18%；2、提取脱胶按纯净水质量的15% 25本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种皱皮木瓜含片的制作方法，包括原料制备、提取脱胶、浓缩、喷雾干燥、调配压片、灭菌包装工艺，其特征是(1)原料制备皱皮木瓜鲜果挑除病烂次果后，干燥至含水率为5 18%；(2)提取脱胶按纯净水质量的15% 25%皱皮木瓜干放入70°C 80°C的纯净水中浸泡12 M小时后过滤，取出滤液，将滤液放入脱胶罐中加热至50°C 55°C时加入脱胶剂搅拌4...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：宁蒗女儿珍生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：