【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品类,尤其涉及一种补充人体缺乏的膳食纤维以防治肥胖便秘、糖尿病、肠道疾病等现代文明病的复合保健饮品。
技术介绍
燕窝营养价值较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质,一直被视为疗肺及滋补养颜的极品美食,具有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿的功效,是中国传统名贵食品之一。目前市场上销售的燕窝饮品其汤汁配制成分全为冰糖加水或加入其他糖醇类甜味剂,含糖量高,不宜长期饮用,随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们越来越崇尚健康、营养、保健的生活价值观念,正因为如此,高纤维、低热量的功能性保健燕窝饮品呼之欲出。聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维,具有良好的配伍特性和酸热稳定性,其独特的保健功能已经越来越多的引起人们的关注,其主要有以下几个方面1)低热量,食用后会产生饱腹感,有利于控制食欲,减少进食,同时在口腔内不被微生物利用发酵,具有抗龋齿性; 2)改善肠道菌群,提高营养素的利用率和对钙、铁等微量元素的吸收,提高免疫力;3)调节血糖值,有效预防糖尿病,代谢不需要胰岛素,适于糖尿病人;4)调节血脂,调节血中胆固醇含量,抑制血压升高。目前聚葡萄糖已广泛应用于乳品、饮料行业中,在消费者中获得了广泛的好评。木糖醇甜度相当于蔗糖,赤藓糖醇是零热值甜味剂,对热和酸十分稳定,不能被机体内的酶系统所消化降解,而且它们入口均有清凉感,都具有预防糖尿病和龋齿的作用,因此用木糖醇和赤藓糖醇代替蔗糖,可使燕窝饮品无糖、低热量,适宜糖尿病、肥胖症及高血脂病人饮用。膳食纤维燕窝饮品的研制,可以把燕窝的营养功能、膳食纤维的保健功能及赤藓糖醇、木糖醇的低热量结合起来,相互 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:刘宗利,王乃强,袁卫涛,薛雅莺,贾慧慧,李方华,
申请(专利权)人:保龄宝生物股份有限公司,
类型:发明
国别省市:
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