与含有规定量目标己糖的原料糖不同的糖组成的糖组合物制造方法以及所制造的糖组合物的用途技术

本发明专利技术涉及能够制造廉价且安全的己糖的制造方法的开发及其组合物。具体地，本发明专利技术涉及含有规定量的目标己糖的糖组合物的制造方法，其特征在于，通过从碱性离子交换树脂、碱、以及钙盐选择的一种以上存在的体系中，处理由作为原料糖的己糖或者含有己糖的混合物构成的原料糖液，从而发生将作为原料糖的己糖转变成目标己糖的平衡反应的异构化反应，形成与含有规定量的目标己糖的原料糖不同的糖组成的混合糖，以及涉及含有D-阿洛糖和D-阿洛酮糖的己糖组合物及其用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
１．一种含有规定量的目标己糖的糖组合物的制造方法，该制造方法特征在于：通过从由碱性离子交换树脂、碱、以及钙盐中选择的一种以上存在的体系，处理由作为原料糖的己糖或者含有己糖的混合物构成的原料糖液，从而发生将作为原料糖的己糖转变成目标己糖的平衡反应的异构化反应，并且形成与含有规定量的目标己糖的原料糖不同的糖组成的混合糖。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：高峰启，饭田哲郎，大隈一裕，下西刚，何森健，松尾达博，
申请(专利权)人：松谷化学工业株式会社，株式会社希少糖生产技术研究所，国立大学法人香川大学，
类型：发明
国别省市：JP