本发明专利技术的目的在于，提供一种含有具有味道或香气的亲油性成分的原材料及其制造方法，所述亲油性成分以辣椒素类物质等辣味成分和姜黄提取物等苦味成分为代表，其中所述原材料能够有效抑制所述亲油性成分的味道和／或香气，同时不产生所含成分的分离。另外，本发明专利技术的目的进一步为提供含有所述原材料的饮食品、化妆品和医药品等组合物。本发明专利技术的目的进一步在于提供一种以所述原材料分散在水中的形态存在的液态组合物。本发明专利技术提供了一种含有亲油性成分、物质（Ａ）和环糊精的复合物，所述物质（Ａ）选自由植物甾醇、γ－谷维素、异黄酮、维生素Ｄ、维生素Ｅ、维生素Ｋ以及它们的组合所组成的组。另外，本发明专利技术提供了含有上述复合物的组合物。另外，本发明专利技术进一步提供了一种含有上述复合物、水和增稠剂并且以所述复合物分散在水中的形态存在的液态组合物。本发明专利技术进一步提供了一种含有亲油性成分、物质（Ａ）和环糊精的复合物的制造方法，所述物质（Ａ）选自由植物甾醇、γ－谷维素、异黄酮、维生素Ｄ、维生素Ｅ、维生素Ｋ以及它们的组合所组成的组，所述制造方法包括将亲油性成分、上述物质（Ａ）和环糊精在与水共存的条件下混合以形成复合物的复合化步骤。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
１．一种复合物，含有亲油性成分、物质（Ａ）和环糊精，所述物质（Ａ）选自由植物甾醇、γ－谷维素、异黄酮、维生素Ｄ、维生素Ｅ、维生素Ｋ及它们的组合所组成的组。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：青柳守纮，
申请(专利权)人：好侍食品株式会社，
类型：发明
国别省市：JP
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。