食品器皿制造技术

一种食品器皿，其与具有槽的食品供应设备一起使用。所述食品器皿包括容器和围绕所述容器的外侧框边。所述容器设计成容纳食物，并具有第一形状的边缘。外侧框边具有第二形状的边缘，并将所述食品器皿支承在所述食品供应设备上。所述容器延伸进入所述食品供应设备的槽中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术总体上涉及食品器皿领域。更为具体而言，本专利技术涉及金属食品器皿，例如那些与食品供应设备或平台一起使用的金属食品器皿。
技术介绍
金属食品器皿容纳食品和其他物品在食品供应设备上，可存在于饭店的自助式服务区。食品器皿放置在食品供应设备上，并且该食品器皿的底面位于食品供应设备的开口中。该食品器皿中食品的温度由工作台中的蒸汽或经冷却的空气(或者其他加热源或制冷源)控制，其中热量经食品器皿的底部传递至食品。由于食品器皿与食品供应设备不是永久固定，所以其他食品器皿可在别处装满和贮存，并随后用来快速替换食品供应设备上的食品器皿以供应另外的食品。然后，由顾客或者服务员利用器具从食品器皿中取食品。
技术实现思路
本专利技术的一种实施方式涉及与具有槽的食品供应设备一起使用的食品器皿。所述食品器皿包括容器和围绕该容器的外侧框边。所述容器设计成容纳食品，并具有第一形状的边缘。所述外侧框边具有第二形状的边缘，并将所述食品器皿支承在所述食品供应设备上。所述容器延伸进入所述食品供应设备的槽中。本专利技术的另一种实施方式涉及用于食品供应设备的食品器皿系统。所述食品器皿系统包括第一容器和第二容器，两容器均具有非矩形边缘。每个容器包括至少一个弯曲侧壁，其中所述弯曲侧壁具有共同的曲率。当所述弯曲侧壁彼此邻近时，所述容器相结合并具有组合的外部边缘，该外部边缘具有四条直边。本专利技术的又一种实施方式涉及食品器皿。所述食品器皿包括框边、容器、壁架和阻止部。所述框边具有包括四条直边的边缘，所述四条直边由四个角连接。所述容器具有包括少于四条直边的边缘。所述壁架延伸在所述容器和所述框边之间。所述阻止部在所述框边下方竖直地延伸，并设计成与食品供应设备的槽的内侧表面接触，以限制所述食品器皿相对于所述食品供应设备的旋转。可选的示例性实施方式涉及其他特征和特征的组合，所述特征可以是概括地记述在权利要求中的特征。附图说明 结合附图，根据下文的详细描述将更充分地理解本文公开的内容，附图中类似的标记表示类似的部件，其中 图1是根据一种示例性实施方式的食品供应设备的透视图； 图2是根据另一种示例性实施方式的食品供应设备的透视图； 图3是根据一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图4是图3中的食品器皿的俯视图； 图5是图3中的食品器皿的局部的分解剖面侧视图； 图6是根据一种示例性实施方式的食品供应设备上的食品器皿的透视图； 图7是根据一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图8是图7中的食品器皿的俯视图。图9是根据另一种示例性实施方式的食品供应设备上的食品器皿的透视图； 图10是根据另一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图11是根据一种示例性实施方式的食品器皿的仰视图； 图12是根据另一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图13是根据另一种示例性实施方式的食品供应设备上的食品器皿的透视图； 图14是根据另一种示例性实施方式的食品供应设备的透视图； 图15是根据另一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图16是图15中的食品器皿的俯视图； 图17是根据另一种示例性实施方式的食品器皿的透视图； 图18是根据另一种示例性实施方式的食品器皿的透视图。具体实施例方式在转向对示例性实施方式进行详细说明的附图之前，应当理解，本申请并不限于说明书中所提出的或附图中所示出的细节或手段。还应当理解，术语只是用于描述的目的， 而不应该视为对本申请的限制。参见图1-图2，食品器皿110与食品供应平台或食品供应设备160 —起使用。食品器皿110可由盖子174(例如开槽的或实心的罩、盖子等)覆盖，并可容纳食品和其他物品170 (即容纳物)，与器具172 —起用于供应食品。例如，图1所示的食品器皿110是空的，而图2所示的食品器皿110容纳有食品物品170。在一些实施方式中，食品物品170包括肉、蔬菜、毛巾(towels)、调味汁、甜食或其他物品。在其他实施方式中，食品器皿110可与加热或制冷自助餐台上的其他设备或平台、蒸汽桌保温器、自助餐炉(chafers)、汤锅、厨台、展品柜、加热/制冷架等一起使用或单独使用。图3-图5根据各种透视画法示出与食品供应设备160在一起时和不在一起时的食品器皿110。参见图1-图3，食品器皿110包括围绕容器120的框边150和将容器120与框边 150连接的壁架130 (例如，架子、层、平坦部等)。容器120用作盆或贮存器皿，容纳食品物品170。在一些实施方式中，壁架130通过将容器120与框边150连接来支承容器120，其中框边150放置在食品供应设备160的顶面上。对于食品供应设备160的槽开口，具有标准的工业标准，并且，根据一种示例性实施方式，食品器皿110可设计成位于食品供应设备 160的顶面中的这样一种开口 164 (例如，19-7/8 X 11-7/8英寸的矩形开口，大约20 X 12英寸)之中，并且食品器皿110的底面114延伸进入槽162中。可选地，食品器皿可按照所要求的尺寸制作以便于安装至任何不同尺寸的开口中。食品器皿110还包括阻止部140 (例如，键锁、配件、接点、引导部等)，以引导食品器皿110插入食品供应设备160中，并抑制食品器皿110相对于食品供应设备160旋转。 食品器皿110的阻止部140是围绕容器120并且大体竖直延伸的壁。基于阻止部140的形状，阻止部140提供了食品器皿110和槽162之间的一个或多个阻止点或接触点(或潜在接触点)。例如，图3所示的食品器皿110提供了 4个接触点。根据一种示例性实施方式，食品器皿110为全尺寸食品器皿，例如器皿面积为 20-1/4X12-13/16英寸、器皿高度为2至4英寸、以及满装容量为4. 8夸脱。在其他实施方式中，食品器皿为1/2尺寸器皿、1/3尺寸器皿或者其他尺寸器皿。一些实施方式包括大小为20 X 12英寸或更大尺寸的全尺寸器皿或者满装容量大于4夸脱(例如，4. 5夸脱或更大) 的全尺寸器皿。其他实施方式包括大小为IOX 12英寸或更大尺寸的1/2尺寸器皿。可选地，食品器皿110可配置成提供任意不同的尺寸。参见图4，食品器皿110可通过加热源或制冷源进行加热或冷却，所述加热源或制冷源位于食品供应设备中或以别的方式与食品器皿110连通。热量可通过食品器皿110的壁(例如底面114)传递或者从食品器皿110的上部传递，从而控制食品器皿110中的食品物品170的温度。一些示例性的加热源和制冷源包括热蒸汽、辐射热能(例如，火焰、加热灯)、冰水浴、冷却空气、干冰或其他源。相应地，当食品器皿110放置在槽162中时，在保持可通过食品器皿110的顶侧112获取食品物品170的同时，容器120中的食品物品170 可通过壁进行加热或冷却。在图4中，食品器皿110尚未处于槽162中，并且热量188从槽 162中逸出。参见图3-图4，容器120的边缘126的形状与框边150的边缘142 (以及食品供应设备160的槽开口 164)的形状不同。根据一种示例性实施方式，容器120的边缘126为椭圆形(例如，卵形)，而框边150的边缘142 (以及槽开口 164)为矩形。壁架130延伸在容器120和框边150之间，将椭圆形边缘126与矩形边缘142连接本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种与具有槽的食品供应设备一起使用的食品器皿，所述食品器皿包括：容器，所述容器配置成容纳食品并且具有第一形状的边缘；和外侧框边，所述外侧框边围绕所述容器，其中所述外侧框边具有第二形状的边缘；其中，所述外侧框边将所述食品器皿支承在所述食品供应设备上，并且所述容器延伸进入所述食品供应设备的槽中。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴维·R·托斯德尔，
申请(专利权)人：沃华夫有限公司，
类型：发明
国别省市：US