白藜芦醇组合物制造技术

由白藜芦醇和保护性胶体（特别是明胶、改性食用淀粉或木质素磺酸盐）组成的组合物或包含白藜芦醇和保护性胶体（特别是明胶、改性食用淀或木质素磺酸盐）的组合物，其用于将白藜芦醇稳定掺进水基食品（特别是饮料）中的用途，和由此获得的食品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】白藜芦醇组合物本专利技术涉及由白藜芦醇和保护性胶体(特别是明胶或改性食用淀粉)组成的组合物以及含有白藜芦醇和保护性胶体(特别是明胶或改性食用淀粉)的组合物。本专利技术还涉及用于制备此类组合物的方法和它们在膳食补充剂和水基(water-based)食品(特别是饮料)中的用途。本专利技术还涉及保护性胶体(特别是明胶或改性食用淀粉)用于提高白藜芦醇在水或水性溶液中的溶解度或悬浮性(suspensibility)的用途。白藜芦醇，3，5，4，-三羟基芪(3，5，4，-trihydroxystilb)或5_-1，3-苯二酚，是植物抗毒素。植物抗毒素是若干种植物天然产生的，以作为针对病原体(例如细菌和真菌)感染的防御。已报道了白藜芦醇(尤其是反式-白藜芦醇)对动物(特别是人类)的大量有益的健康作用，例如抗癌、抗病毒、保护神经、抗衰老、 消炎和延长寿命的作用。因此，对白藜芦醇和应用形式的需求正在持续增加。就此而言，白藜芦醇在水中(特别在冷水中)的相对低的溶解度，是其一些用途的限制因素，并导致许多问题。已提出并描述了解决该问题，即提高白藜芦醇的水溶性的若干方法。WO 2005/000258公开了包含由本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．组合物，所述组合物由白藜芦醇和保护性胶体组成，或包含白藜芦醇和保护性胶体。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：斯尔万恩·迪谷特，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：NL