【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物工程
，涉及一株耐高温柠檬酸生产菌株。本专利技术还涉及获得该菌株的诱变筛选方法及应用方法。
技术介绍
柠檬酸行业是一个高耗能的产业，柠檬酸发酵过程是产热的过程，在这个过程中需要大量的循环冷却水以维持发酵温度。在国内，柠檬酸菌种一般选用黑曲霉 {Aspergillus / >#)，该菌种的发酵温度目前是37. 5 °C左右。据工厂实际测算，如果其发酵温度能够提高1°C，则冬季减少循环冷却水量15. 2吨/吨柠檬酸(均为300 m3发酵罐)， 夏季减少为31. 2吨/吨柠檬酸。循环冷却水用量的减少降低了水耗和运转能耗，同时也节约了设备投资。如果能提高柠檬酸菌种黑曲霉的耐热性，将发酵温度提高3 5°C，可节约大量的生产成本。菌株的选育是发酵工业的关键技术，而国内的现有技术中对柠檬酸生产菌株的选育仍集中在提高菌株的产酸上，而少有提高菌株耐热性的目标菌株的选育方法。若能通过诱变育种的方法提高菌株的耐热性，可从菌株的本性上降低柠檬酸生成的耗能，在柠檬酸工业中将具有较好的应用前景。
技术实现思路
本专利技术的技术目的是提供一株新的耐高温的柠檬酸生产菌...
【技术保护点】
１． 一株耐高温柠檬酸生产菌株，其分类命名为Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｚｊｓ－８，其保藏编号为：ＣＣＴＣＣ ＮＯ：Ｍ ２０１１３５９。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄和，李霜，左静，徐晴，满云，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：84
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