高含量脂肪粉制备方法技术

本发明专利技术高含量脂肪粉制备方法选用优质的椰子油为原料，搭配不同的乳化剂组合，使椰子油形成稳定性较优的水溶油，再用不同的包被壁材将油脂包被其中。然后采用高压均质处理使之成为均一的溶液后进行喷雾干燥，而制备成品质优良的脂肪粉产品。本发明专利技术所制备的脂肪粉产品具有以下的优点：产品的水溶性好，能够完全快速溶解于冷水中；脂肪颗粒较小，产品的脂肪酸结构更合理，利于动物的消化吸收；产品的脂肪含量较高，可以达到80%的脂肪含量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
油脂是饲料中主要的能量供应体，也是动物能量的主要来源。但是大多数植物油脂在常温下呈现液态的形式，贮藏和运输起来都有一定的困难，并且油脂极其容易被氧化， 使油脂的风味及其产品品质受损。因此寻求一种新型的利于提高油脂品质的生产工艺成为了本专利技术的主要目的。目前国内外进行油脂加工工艺时主要是采用油脂氢化技术或油脂粉末化技术。油脂氢化技术虽然能使液态的油脂变成固态的油脂，但在氢化的过程中产生的反式脂肪酸， 对油脂的品质产生了不利的影响；油脂粉末化技术是采用包被壁材将油脂进行包被，制成微胶囊化的粉末，但其制备的油脂粉末的含油率往往很低，且水溶性不佳
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，克服现有技术的上述缺点，提供。为了解决以上技术问是S，本专利技术提供的，包括如下步骤第一步、配料，原料及质量百分占比如下椰子油79. 5% -82% ；壁材A 15% -16. 1% ；山梨聚糖脂肪酸酯0. 3% -1. 5% ；聚甘油单硬脂酸酯0. 5% -0. 9% ；硬脂酰乳酸钠0. 2%-0. 6% ；聚氧乙烯木糖醇酐单Iu脂酸酯 0.2%-0. 5% ；水余量;其本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．高含量脂肪粉制备方法，包括如下步骤：第一步、配料，原料及质量百分占比如下：椰子油：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７９．５％－８２％；壁材Ａ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５％－１６．１％；山梨聚糖脂肪酸酯：　　　　　　　　　　　　　　　　　０．３％－１．５％；聚甘油单硬脂酸酯：　　　　　　　　　　　　　　　　　０．５％－０．９％；硬脂酰乳酸钠：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．２％－０．６％；聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯：　　　　　　　０．２％－０．５％；水　　余量；其中，壁材Ａ包含有占总原料质量百分比为４．８％－１０．５％的酪...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郁继强，
申请(专利权)人：南京郁氏农牧开发有限公司，
类型：发明
国别省市：84