【技术实现步骤摘要】
，用混酶酶解生产小麦淀粉副产物轻相液制备具有益生元功能制剂的方法，属于农副产品资源开发、功能性食品添加剂和营养保健品
技术介绍
小麦是我国三大粮食之一，2010年中国小麦产量将达到1. 13亿吨。面粉是小麦加工业中的主要产品，其主要用于制作食品和生产小麦淀粉以及进一步的深加工。目前，小麦淀粉的传统生产工艺主要有以下几种马丁法、旋流法、三相卧螺法等。三相卧螺法是目前最先进的小麦淀粉生产方法，在欧美大量采用，但在国内仅个别大型集团公司采用。与传统的马丁法相比，三相卧螺法用水量小、友好环境，且该工艺机械自动化程度高，产量大，必将成为小麦淀粉加工工艺的发展趋势。但随之带来的工业废水轻相液，若将其作为废弃污水处理，不仅增加投资和运行成本，而且也会造成资源浪费，而轻相液至今没有得到科学合理的利用。该轻相液粘度较大且干基含量低，烘干成本大。国外是将其混于麸皮经烘干加工制作成饲料，目前国内报道的只是将它作简单地真空浓缩后喷雾干燥，但所得产品由于颜色深、有异味并含有大量的盐，只能用作液体饲料。如何利用好该轻相液是对三相卧螺工艺的一个重大的完善。益生元是一种通过改善肠道微...
【技术保护点】
１．一种益生元制剂的制备方法，其特征在于采用三相卧螺法生产小麦淀粉副产物轻相液为原料，所用酶为由黑曲霉（ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ）ＣＩＣＩＭ Ｆ００４５（Ｔ）发酵麦麸制得的酶，益生元制剂的制备步骤为：（１）混合酶制备：发酵培养基的基本组成为ＮａＮＯ３、麦麸和水，ＮａＮＯ３：麦麸：水的Ｗ／Ｗ／Ｖ之比为 １：５０：２５０；采用２５０ｍＬ摇瓶培养，培养基于１１５℃灭菌３０ｍｉｎ，冷却，以１．５％接种量接入黑曲霉菌种（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）ＣＩＣＩＭ Ｆ００４５（Ｔ）；３２℃培养３～４ｄ，之后用纱布过滤培养基，滤液４０００ｒ／ｍｉｎ离心２０ｍｉｎ以脱除...
【技术特征摘要】
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