一种奶香巧克力豆的制作方法技术

一种奶香巧克力豆的制作方法，涉及一种食品的制作方法，所需材料有：面粉、鸡蛋、食盐、奶粉、白糖、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法是：将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食盐1份；将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；将搅拌均匀的面料加入成型机中制成豆状颗粒；将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180℃，烤黄亮即可出箱；将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。本发明专利技术一种奶香巧克力豆的制作方法，有益效果是，该方法制作奶香巧克力豆简单方便，并且做出的奶香巧克力豆酥香可口、食用方便，制作成豆状颗粒，便于包装、储藏。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的制作方法，尤其涉及。
技术介绍
奶香巧克力豆是一种膨化小食品，是零食的一种，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。例如，办公室一族往往会加班，可是你的肚子会抗议，这时不妨来点小零食， 增加饱腹感。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供。为实现本专利技术目的，技术方案通过如下方式实现，其特征在于，所需材料有面粉、鸡蛋、食盐、奶粉、 白糖、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法如下(1)将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食盐1份；(2)将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均勻；(3)将搅拌均勻的面料加入成型机中制成豆状颗粒；(4)将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180°C，烤黄亮即可出箱；(5)将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。上述步骤(5)中外料的配方为奶粉10%、白糖粉50%、可可粉40%。本专利技术，有益效果是，该方法制作奶香巧克力豆简单方便，并且做出的奶香巧克力豆酥香可口、食用方便，制作成豆状颗粒，便于包装、储藏。具体实施例方式为对本专利技术进行详细说明，下面结合具体实施例做进一步说明，实施例一将50斤面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2斤、奶粉5斤、白糖5斤、食盐1斤；将 150g泡打粉、30g食用碳铵溶于4斤水中后，再加入搅拌机，搅拌均勻；将搅拌均勻的面料加入成型机中制成豆状颗粒；将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180°C，烤黄亮即可出箱；将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。实施例二将25斤面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋1斤、奶粉2. 5斤、白糖2. 5斤、食盐0. 5 斤；将75g泡打粉、15g食用碳铵溶于2斤水中后，再加入搅拌机，搅拌均勻；将搅拌均勻的面料加入成型机中制成豆状颗粒；将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180°C，烤黄亮即可出箱；将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。 以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本专利技术的优选例，并不用来限制本专利技术，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。权利要求1.，其特征在于，所需材料有面粉、鸡蛋、食盐、奶粉、 白糖、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法如下(1)将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食盐1份；(2)将0.3份泡打粉、0. 06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均勻；(3)将搅拌均勻的面料加入成型机中制成豆状颗粒；(4)将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180°C，烤黄亮即可出箱；(5)将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。2.如权利要求1所述的，其特征在于上述步骤(5)中外料的配方为奶粉10%、白糖粉50%、可可粉40%。全文摘要，涉及一种食品的制作方法，所需材料有面粉、鸡蛋、食盐、奶粉、白糖、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法是将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、奶粉5份、白糖5份、食盐1份；将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；将搅拌均匀的面料加入成型机中制成豆状颗粒；将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在180℃，烤黄亮即可出箱；将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。本专利技术，有益效果是，该方法制作奶香巧克力豆简单方便，并且做出的奶香巧克力豆酥香可口、食用方便，制作成豆状颗粒，便于包装、储藏。文档编号A23G1/48GK102326652SQ20111013766公开日2012年1月25日 申请日期2011年5月25日 优先权日2011年5月25日专利技术者郭欣 申请人:郭欣本文档来自技高网...

【技术保护点】
用碳铵溶于４份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；（３）将搅拌均匀的面料加入成型机中制成豆状颗粒；（４）将成型的豆状颗粒放入烤箱内烘烤，烘烤温度控制在１８０℃，烤黄亮即可出箱；（５）将烘烤完成后的豆状颗粒拌上外料即得到奶香巧克力豆。１．一种奶香巧克力豆的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、鸡蛋、食盐、奶粉、白糖、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法如下：（１）将５０份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋２份、奶粉５份、白糖５份、食盐１份；（２）将０．３份泡打粉、０．０６份食

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭欣，
申请(专利权)人：郭欣，
类型：发明
国别省市：34