一种糖尿病人保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种糖尿病人保健食品及制备方法，由下列组份按质量配比制成，苦荞麦仁35-50，荞麦仁20-40，山药15-25，黑大豆5-15。制备方法：1.将荞麦晒干、脱壳，去掉杂物，得荞麦仁，存放于干燥库房备用；2.将山药洗净去皮，切成蚕豆大小颗粒蒸熟晒干，存放于干燥库房备用；3.精选黑大豆晒干，存放于干燥库房备用；4.按质量配比均匀混合粉碎，筛选：取半毫米以下为面粉，用该面粉再加适当调料加工成面条系列；将余下颗粒再筛选：取颗粒大小在2毫米左右密封袋装；本保健食品由天然原料加工制成，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、益肺养胃等功效，安全无毒，可以长期食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，尤其是适于糖尿病人食用的主食及其制备方法，属于食品

技术介绍
糖尿病是一种内分泌代谢疾病，此病如果不早期治疗，会引发多种并发症，严重威胁患者的健康及生命。近年来随着人们生活水平的提高、饮食结构的改变、生活方式的变化等因素，糖尿病的发病率逐年增高，已成为一种多发病、常见病。无论对于哪一类型的糖尿病人，饮食治疗都是最基本的治疗方法，而且无论使用什么药物，都必须控制饮食。对于一些轻症病人，甚至只采用饮食治疗即可长期保持血糖和血脂正常，所以对于糖尿病人，饮食治疗是一种重要的措施。目前，人们对糖尿病保健食品的关注日益提高，也出现了一些糖尿病保健食品，如 200910009461. 4公开了一种糖尿病保健食品，其以小全麦为原料，以苦荞麦膨化粉、燕麦膨化粉、大豆蛋白粉、燕麦苗粉、谷朊粉和菊粉为辅料制成。该保健食品辅料太多，不易配制， 而且全小麦含糖高，不利于糖尿病人长期食用。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种糖尿病人保健食品，该保健食品可以为糖尿病人主食，而且对糖尿病具有辅助治疗功能。本专利技术采用的技术方案一种糖尿病人保健食品及制备方法，其特征在于由下列组份按质量配比制成，苦荞麦仁35-50，荞麦仁20-40，山药15-25，黑大豆5_15。优选质量配比苦荞麦仁45，荞麦仁25，山药20，黑大豆10。制备方法1将荞麦晒干、脱壳，去掉杂物，得荞麦仁，存放于干燥库房备用；2将山药洗净去皮，切成蚕豆大小颗粒蒸熟晒干，存放于干燥库房备用；3精选黑大豆晒干，存放于干燥库房备用；4按质量配比均勻混合粉碎，筛选取半毫米以下为面粉，用该面粉再加适当调料加工成面条系列；将余下颗粒再筛选取颗粒大小在2毫米左右米粒密封袋装(糖尿病食用主粮)。本糖尿病保健食品既可以制备成面条类主食，也可以制备成颗粒状米类食品，适合于喜爱不同主食的糖尿病患者。本专利技术的药理如下苦荞麦(Fagopyrum tataricum Gaerth，又名万年荞、野荞麦)祖国医学《本草纲目》记载苦荞麦性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。《备急千金要方》、《群芳谱 谷谱》、《齐民要术》等都有苦荞麦治病之说。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。荞麦(Fagopyrum esculentum Moench，花荞、甜荞)味甘，性凉，荞麦中所含的抗性淀粉对降低饭后血糖的升高有明显效果，还能改善脂质结构；抗性淀粉食品适于糖尿病患者食用。抗性淀粉的摄入会使粪便容量增加，又可防止便秘等，抗性淀粉与普通淀粉比较有耐消化的特点，其提供的能量会比普通淀粉低，对控制肥胖与非胰岛素依赖的糖尿病患者有重要意义，医学资料报道，目前，荞麦所含营养成分其他食品难以相比，荞麦中所含脂肪2% -30%，脂肪中所含九种脂肪酸，其中最多的是油酸和亚油酸，油酸在人体内可以合成花生四稀酸，它有降低血脂作用。山药(异名薯蓣Dioscorea opposite Thunb)味甘，温，入肺、脾、肾经，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。现代有关资料报道山药能促进β细胞分泌胰岛素，还能提高周围组织β细胞膜上受体敏感性，长期食用还能使病变的胰岛组织得以修复，也能调节脂肪蛋白质在体内的代谢过程，促进胰岛素的分泌，使血糖有效分解，从而达到血糖平稳的目的；古典医籍中，治疗消渴症(糖尿病)的玉液汤中，少不了山药，而且山药是一味药食两用的主要食品。试验表明山药能降低小鼠血糖，能预防和治疗四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病。黑大豆味甘，益肾利水，活血解毒；黑大豆主含蛋白质、豆油、大豆黄酮。中医传统大豆中只有黑大豆能入药，《本草纲目》记载大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色；黑者名乌豆，可入药及充饥、作豆豉，黄者作腐榨油造酱，余但可作腐及炒食而已；又载服食大豆令人长肌肤、填骨髓、加力气、补虚弱，其形类肾，又黑色通肾，常时食之，云能补肾，到老不衰。现代实验证实，由于黑大豆所含大豆黄酮和染料木素，长期食用，不但能补充丰富营养，而且具有补肾强壮功效，能使人的皮肤嫩，健康长寿。本专利技术所述的糖尿病保健食品由天然原料加工制成，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、益肺养胃等功效，安全无毒，可以长期食用，解决了糖尿病人选择主食难的问题， 经临床验证，可以对糖尿病起到辅助治疗，能有效控制血糖、血脂，能预防糖尿病性高血压、 脑血栓形成。具体实施例方式按上述制备方法，制备IOOkg面粉、颗粒(米)，按质量配比实施例1 苦荞麦仁35，荞麦仁35，山药15，黑大豆15。实施例2 苦荞麦仁40，荞麦仁30，山药20，黑大豆10。实施例3 苦荞麦仁40，荞麦仁35，山药15，黑大豆10。实施例4 苦荞麦仁45，荞麦仁25，山药25，黑大豆5。实施例5 苦荞麦仁45，荞麦仁35，山药15，黑大豆5。实施例6 苦荞麦仁45，荞麦仁30，山药15，黑大豆10。典型病例刘朝渊，男，72岁，患糖尿病多年，在没有食用本保健食品以前，餐前血糖测定 15. 6，每天注射胰岛素18个单位。刘朝森，男，63岁，患糖尿病8年，在没有食用本保健食品以前，餐前血糖测定16. 3，每天注射胰岛素18个单位。刘朝英，女，68岁，患糖尿病5年，在没有食用本保健食品以前，餐前血糖测定 16. 7，每天注射胰岛素16个单位。文启春，女，43岁，患糖尿病5年，在没有食用本保健食品以前，餐前血糖测定 14. 3，每天注射胰岛素15个单位。文启芳，女46岁，患糖尿病3年，在没有食用本保健食品以前，餐前血糖测定14. 5， 每天注射胰岛素15个单位。以上病例食用本人研制的糖尿病食用主粮和面条，配合药物治疗，在治疗期间用梯型方法减用胰岛素，即每周减半个单位，一年后不用胰岛素改为辨症施治服中药，两年后多次测定，血糖、血脂都稳定在正常值。权利要求1.一种糖尿病人保健食品，其特征在于由下列组份按质量配比制成，苦荞麦仁 35-50，荞麦仁20-40，山药15-25，黑大豆5_15。2.根据权利要求1所述的糖尿病人保健食品，其特征在于由下列组分按质量配比而成，苦荞麦仁45，荞麦仁25，山药20，黑大豆10。3.—种权利要求1或2所述的糖尿病人保健食品制备方法，其特征在于包括下列步骤(1)将荞麦晒干、脱壳，去掉杂物，得荞麦仁存放于干燥库房备用；(2)将山药洗净去皮，切成蚕豆大小颗粒蒸熟晒干，存放于干燥库房备用；(3)精选黑大豆晒干，存放于干燥库房备用；(4)按质量配比均勻混合粉碎，筛选取半毫米以下为面粉，用该面粉再加适当调料加工成面条系列；将余下颗粒再筛选取颗粒大小在2毫米左右密封袋装。全文摘要本专利技术公开了一种糖尿病人保健食品及制备方法，由下列组份按质量配比制成，苦荞麦仁35-50，荞麦仁20-40，山药15-25，黑大豆5-15。制备方法1.将荞麦晒干、脱壳，去掉杂物，得荞麦仁，存放于干燥库房备用；2.将山药洗净去皮，切成蚕豆大小颗粒蒸熟晒干，存放于干燥库房备用；3.精选黑大豆晒干，存放于干燥库房备用；4.按质量配比均匀混合粉碎，筛选取半毫米以本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种糖尿病人保健食品，其特征在于：由下列组份按质量配比制成，苦荞麦仁３５－５０，荞麦仁２０－４０，山药１５－２５，黑大豆５－１５。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李富强，
申请(专利权)人：李富强，
类型：发明
国别省市：52