附子烧乌鸡及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种新颖简便、营养丰富的附子烧乌鸡及其制作方法，其配方为：乌骨鸡300-600克，附子10-50克，高汤200-800毫升，姜2-6克，葱2-6克，盐5-10克，酱油10-30毫升，植物油20-50毫升；其操作过程如下：将附子洗净切片，置于炖杯中中火煮2小时；姜切成片，葱切成段；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，斩成块；将砂锅置于大火上烧热，加植物油，待油六成熟时，放姜片、葱段爆香；放乌鸡块，加盐、酱油、附子炒匀，倒入高汤，小火煮45分钟即成。优点是：配方原料来源绝对符合绿色环保，组合适宜，制作步骤清楚，操作程序简化，新颖简便；多种原料而成，烹饪制作定时定量，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种附子烧乌鸡，其特征在于：所述配方为，乌骨鸡３００－６００克，附子１０－５０克，高汤２００－８００毫升，姜２－６克，葱２－６克，盐５－１０克，酱油１０－３０毫升，植物油２０－５０毫升。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐育新，
申请(专利权)人：唐育新，
类型：发明
国别省市：32