杜仲爆羊腰及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种新颖简便、营养丰富的杜仲爆羊腰及其制作方法，其配方为：杜仲10-30克，五味子4-10克，羊腰200-800克，葱2-8克，姜2-8克，料酒10-50毫升，酱油10-30毫升，淀粉50-200克，植物油10-40毫升，清水500-1000毫升；其操作过程如下：将杜仲，五味子加清水中火煎煮40分钟，去渣，加热15分钟煎成浓汁，备用；羊腰洗净，去除筋膜、臊腺，切成4厘米见方的腰花，淀粉搅拌均匀再加植物油用旺火加热爆炒2分钟至嫩熟，倒入杜仲、五味子的浓缩稠液、酱油、姜、葱、料酒旺火翻炒30秒出锅即可；优点是：无公害，且原料组合适宜，操作程序简化，中药入味，新颖简便；多种原料而成，烹饪制作定时定量，互补吸收，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种杜仲爆羊腰，其特征在于：所述配方为，杜仲１０－３０克，五味子４－１０克，羊腰２００－８００克，葱２－８克，姜２－８克，料酒１０－５０毫升，酱油１０－３０毫升，淀粉５０－２００克，植物油１０－４０毫升，清水５００－１０００毫升。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：府志红，
申请(专利权)人：府志红，
类型：发明
国别省市：32