The invention provides a preservation effect both in the storage process can make the persimmon, but also in the process of slow antistaling agent and application method of Deastringency persimmon Deastringency, basic composition of preservatives including methanol, ethanol, bactericide, water margin. The composition includes 10 methanol - 20%, 10 - 20%, ethanol Potassium Permanganate, chlorothalonil, carbendazim, thiophanate methyl WP in one or several of the 0.02 - 0.2%, the water margin. Using the method of preservative in persimmon Deastringency spraying or dipping antistaling agent of persimmon surface, 10 kg dosage 25 75ml. By using the method of persimmon fruit processing, not only the storage period of up to 100 days or more, at the same time, but also in the storage process of slow Deastringency, and in a period of time after the library can maintain a certain hardness, extend the sales cycle.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及到一种柿子脱涩保鲜剂及应用方法，属于果蔬保鲜
柿子的贮藏保鲜工作比脱涩复杂要困难的多，为此，国内外的许多学者进行了多年的研究，柿子的保鲜法可归纳为两大类，一是物理方法，二是化学方法。1、物理方法如利用高梁杆搭棚，将柿子与谷草分层放置，温度在0-1℃，要根据气温的升降而增减谷草，此种方法据报道可存放约100天，但其脱涩问题没有得到解决；2、化学方法，该法选用抗氧化剂、乙烯吸收剂、呼吸抑制剂等药剂对柿子进行吸附保鲜处理，然后在窑洞中贮藏，结果表明，贮藏60天，有2/3的果保持硬度在10-14kg/cm2，100天时，约1/3果保持硬度在10kg/cm2。但后期经脱涩后，约3-5天甚至有的在脱涩过程中便开始变软，难以上市销售。从国内检索到的有关柿子保鲜文章中可以看出，脱涩与保鲜这一对矛盾没有得到解决，所有保鲜试验的柿果在进入市场之前都要再进行脱涩处理。本专利技术的技术方案是这样实现的这种柿子脱涩保鲜剂，其基本组成包括甲醇、乙醇、杀菌剂、水余量。所述的柿子脱涩保鲜剂，其组成比例包括甲醇10-20％、乙醇10-20％、高锰酸钾、百菌清、多菌灵、甲基托布津可湿性粉剂其中一种或几种0.02-0.2％，水余量。所述的柿子脱涩保鲜剂，其组成比例是甲醇20％、乙醇20％、高锰酸钾0.02％、百菌清0.125％，水余量。一种柿子脱涩保鲜剂的使用方法，包括将在柿子表面均匀喷洒或沾取保鲜剂，10千克用量25-75ml。通过批量中试的测试数据表明，采用该方法处理的柿果，不但其贮藏保鲜期可达100天以上，同时，还可在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一...
【技术保护点】
一种柿子脱涩保鲜剂，其基本组成包括甲醇、乙醇、杀菌剂、水余量。
【技术特征摘要】
1.一种柿子脱涩保鲜剂，其基本组成包括甲醇、乙醇、杀菌剂、水余量。2.根据权利要求1所述的柿子脱涩保鲜剂，其组成比例包括甲醇10-20％、乙醇10-20％、高锰酸钾、百菌清、多菌灵、甲基托布津可湿性粉剂其中一种或几种0.02-0.2％，...
【专利技术属性】
技术研发人员：耿清国，安忠民，许振华，
申请(专利权)人：中国科学院石家庄农业现代化研究所，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]
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