一种莲子绿豆面条制造技术

本发明专利技术涉及一种莲子绿豆面条，该面条按重量百分比包括莲子8～12％、绿豆2～8％、淀粉4～6％、面粉60～75％、食盐0.2～0.3％、水份10～15％。采用本发明专利技术方法制作的面条，不仅对人体在防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、提高免疫力、降血脂等方面起到作用，而且味道清香，食之沁心，是上乘食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种莲子绿豆面条。
技术介绍
莲子和绿豆，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62%，蛋白质含量高达16. 6%，能补脾、养心、明目、益肾和固肠等，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精的作用。绿豆的籽粒含蛋白质20 对％，脂肪0. 5 1. 5%，碳水化合物 55 65%，以及各种矿物质和维生素；具有提高免疫力、降血脂、抗肿瘤、解毒等作用。多年来，莲子和绿豆的食用方法主要是直接煮，但需要花费较长时间才能熟透。而面条是我们的传统食品，人们经常食用，随着生活水平的提高，面条食品也在趋向功能化、 营养化和方便化，而目前尚未发现有利用莲子和绿豆为原料制成的营养型面条。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供具有营养、保健功能，食用方便的一种莲子绿豆面条及其加工方法。本专利技术采取的技术方案是一种莲子绿豆面条，其特征在于按重量百分比它包括下列组份莲子8 12%、绿豆2 8%、淀粉4 6%、面粉60 75%、食盐0. 2 0. 3%、 水份10 15%。采用本专利技术方法制作的面条，不仅对人体在防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、提高免疫力、降血本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种莲子绿豆面条，其特征在于按重量百分比它包括下列组份：莲子８～１２％、绿豆２～８％、淀粉４～６％、面粉６０～７５％、食盐０．２～０．３％、水份１０～１５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐金英，
申请(专利权)人：龙游浙香食品有限公司，
类型：发明
国别省市：33