【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
1.一种骨钙蛋白面条的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤1:将10-20重量份的动物骨头和10-20重量份的动物皮粉碎,加去离子水浸没,用盐酸与醋酸按照体积比为1∶3配制成的混合酸液将pH值调至1-3,加入0.5-1重量份的胃蛋白酶酶解48-60h;步骤2:加入10倍重量份的去离子水,沸腾后在0.02-0.05MPa的压力下蒸煮1-1.5h,收集骨糊作为第一次蒸煮骨糊;再加入10倍重量份的去离子水,沸腾后在0.02-0.05MPa的压力下蒸煮30-40min,收集骨糊作为第二次蒸煮骨糊,与所述第一次蒸煮骨糊合并混匀,加入10-20重量份的动物血,制得骨糊混合液;步骤3:取55-80重量份的山药、55-80重量份的枸杞和25-55重量份的红枣,加入600-700重量份的去离子水,加热至80-100℃蒸煮2-3h,收集煎煮液作为第一次中药煎煮液;再加入100-150重量份的去离子水,加热至沸腾蒸煮30-45min,收集煎煮液作为第二次中药煎煮液,与所述第一次中药煎煮液混合浓缩,制得中药浓缩液;步骤4:将所述骨糊混合液与所述中药浓缩液混合,加入0.65-1重量份的消化液酶解10-14h ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:王中华,
申请(专利权)人:湖南佳信佰生物技术有限公司,
类型:发明
国别省市:43
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