炖品含片的制备方法技术

本发明专利技术属于保健食品领域，具体涉及一种炖品含片的制备方法。本发明专利技术要解决的技术问题是既能一定程度的保持炖品原有独特的风味，也能做到将营养成分长期保全并方便服用。本发明专利技术解决技术问题的技术方案是提供一种炖品制备含片的方法。该方法为：a、将准备好的炖品原料炖或煮得到包含固形物和汤汁的熟品；b、将上述熟品进行均质；c、将均质后的熟品装填入泡罩板的泡罩内；d、进行冷冻真空干燥得到含片；e、真空冷冻干燥后的塑胶泡罩进行铝箔封装得到。利用本发明专利技术方法制备的炖品含片，便于携带，方便食用，适宜老年患者、危重病人、吞咽困难的病人、婴、幼儿等服用，具有很好的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．用炖品制备含片的方法，其特征在于包括以下步骤：ａ、将准备好的炖品原料进行炖或煮得到熟品；ｂ、将上述熟品进行均质；ｃ、将均质后的熟品装填入泡罩板的泡罩内；ｄ、将装有均质后的熟品的泡罩板进行冷冻真空干燥得到含片；ｅ、对冷冻真空干燥后的泡罩进行铝箔封装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张雪峰，徐丽，
申请(专利权)人：张雪峰，
类型：发明
国别省市：90