【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种高弹性鱼糜制品的制备方法，包括鱼浆擂溃、成型、煮制或油炸或焙烤，其特征在于：鱼浆擂溃过程中加入豆浆冰。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽娇，陈清西，郑明锋，柯范生，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：35
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