本发明专利技术提供一种环丙烯类保鲜剂，其特征在于：含有环丙烯包结物粉末，释放水分子的化合物、组合物，一种或多种助剂。其中：环丙烯的包结物粉末质量百分比为0.1～99％，释放出水分子的化合物或组合物质量百分比为0.1～98％，助剂质量百分为0～98％。本发明专利技术还提供所述环丙烯类保鲜剂的制备方法和包装方法。本发明专利技术的保鲜剂使用方便，具有良好的保鲜效果。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种环丙烯类保鲜剂及其制备作方法，该保鲜剂用于水果蔬菜及花卉 的保鲜。
技术介绍
乙烯是目前公认的果蔬花卉成熟衰老激素，乙烯可以加速果蔬花卉衰老、腐败，导 致其失去自身价值。为减少果蔬花卉采后衰老，延长贮藏时间，应尽可能减少内源乙烯产 生和抑制外源乙烯的作用。1-甲基环丙烯(简称1-MCP)是目前发现的最优良的乙烯抑制 剂，它能不可逆的与乙烯受体结合，既可以阻断果蔬花卉内源乙烯的产生，又可以抑制外源 乙烯对果蔬花卉的作用，起到延缓衰老、延长贮藏期和货架期等保鲜作用。I-MCP具有用量 低、高效、安全性高等特点，在果蔬花卉保鲜方面有着广阔的前景。1-甲基环丙烯是一种小环烯烃，常温下以气体形式存在，是一种非常活泼、十分不 稳定的气体。为解决I-MCP贮存和运输的问题，国内外大都采用分子包结剂进行固化。美 国专利NO. 5518988公开了将I-MCP结合到分子包封剂中将其固定化的方法，优选的包封剂 为环糊精。中国专利CN2006100似683. 2也公开了 α -环糊精及衍生物作为主要包结材料 制备I-MCP粉末的方法，这种粉末在使用时只要加入到一定量的水或者酸、碱溶液中就能 迅速释放出I-MCP气体。为解决环丙烯保鲜剂的使用问题，中国专利CN01141204. 6中公开了由环丙烯分 子包结物，一种或多种助剂及吸水材料组成的组合物，将组合物放入到包装材料制成袋子/ 薄膜中，吸收少量的水分便可以释放出I-MCP气体；中国专利CN200510068510. 3中公开了 由I-MCP包结物与一种或多种吸湿性或易潮解材料组成，适当的加入少量的助剂，然后将 混合物涂布于纸/塑料薄膜基材上制成产品或制成片剂，实现了不用加水在潮湿环境中即 达到可释放出I-MCP目的；中国专利CN02147572. 5公开了在环丙烯粉末中加入能够产生二 氧化碳的添加剂，主要为碳酸盐和固体酸，有水存在后二氧化碳气泡冒出，I-MCP会在120 分钟内持续释放出来。以上专利解决了加入少量水或依靠吸潮就能释放出ι-甲基环丙烯 气体，但是也存在缺陷。存在缺陷加入吸水材料给I-MCP产品加工、贮存带来一定的困难， 二是I-MCP释放需要依靠吸水材料，受到贮藏环境湿度和温度的影响较大。克服了贮存室时易受潮释放、不易保存的缺点，中国专利CN200810150053. 6 一种 环丙烯类包结物胶囊及其制备方法公开了在环丙烯包结物粉末基础上，加入易吸水潮解的 化合物、能释放二氧化碳的化合物、和其他添加剂封装在胶囊中。但是其释放时需要将胶囊 加入到水中或酸、碱溶液中，使用过程比较麻烦，需要有水条件。
技术实现思路
针对现有技术的缺陷，本专利技术目的在于提供一种环丙烯类保鲜剂，可适用于果蔬 花卉的保鲜，尤其适合冷库、气调库、集装箱等大体积形式贮存的果蔬花卉保鲜。该保鲜剂 实现了不加水既能释放出I-MCP气体，又解决了 I-MCP释放受环境湿度影响限制。同时该保鲜剂为两元或多元包装解决了贮存过程中含量下降、不稳定的问题。本专利技术的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的制备方法。本专利技术的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的包装方法。本专利技术的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的使用方法。环丙烯类保鲜剂使用时，将两元或多元包装的粉末按照等比例混合均勻后，放置 于密封的贮藏环境中即可。或者将一个整体包装的粉末除去中间的间隔后混合均勻后使 用。本专利技术适用于冷库、气调库、集装箱或其他形式贮减的果蔬花卉的保鲜。本专利技术同 样适用于小包装的纸箱、中转箱盛装的果蔬花卉的保鲜。本专利技术采用技术方案是一种环丙烯类保鲜剂，包括环丙烯包结物粉末，释放水分子的化合物或组合物， 一种或多种助剂。其中环丙烯的包结物粉末的质量百分比为0. 1 99%，释放出水分子 的化合物或组合物的质量百分比为0. 1 98%，助剂为0 98%。所述环丙烯类保鲜剂采 用两元包装或者多元包装。所述两元包装或者多元包装，是指将环丙烯包结物粉末，释放水分子的化合物或 组合物的一种或几种成分，助剂中任何一种或几种混合均勻，进行包装；剩余的一种或几种 成分混合均勻进行包装，或者再次进行包装。其中，释放水分子的组合物中的各组分分别包 装于不同的小包装中。本专利技术在以含有环丙烯包结物粉末为主要成分的基础上，增加了能够释放水分子 的化合物或组合物，一种或多种助剂，在干燥环境条件下，将环丙烯包结物粉末，释放水分 子的化合物或组合物中的一种或几种，助剂中任何一种或几种混合均勻，进行包装，其他的 一种或几种混合均勻进行包装，或者再次进行包装。优选的方案是两元包装，即将环丙烯包 结物粉末和释放水分子组合物的一种成分混合均勻后进行包装，释放水分子组合物中其他 成分和助剂混合均勻后进行包装。包装是可以使用可热封的包装材料进行包装，包装材料 可以选择塑料、复合无纺布、纸塑等。也可以采用密封性能较好的塑料瓶或者其他密封容器 包装。两元包装或多元包装，可以是包装成单独的2个或者多个小包装袋；或者可以包 装成一个整体，并将两种或多种混合物料中间间隔开；或者是包装在单独的2个或者多个 塑料瓶或者其他容器内；或者是包装成一个整体，但是两种或多种混合物料中间间隔开，贮 存和运输过程中互不接触。环丙烯包结物粉末是指1-甲基环丙烯、白炭黑和环糊精形成的包结物粉末。所述环糊精选自α -环糊精、烷基化α _环糊精、羟烷基化α -环糊精、酯化α -环 糊精、分子化α-环糊精、离子化α-环糊精的一种或数种。优选的，所述环丙烯类保鲜剂，环丙烯的包结物粉末的质量百分比为0. 1 50%， 释放出水分子的化合物或组合物的质量百分比为5 60%，助剂为10 85%。优选的，环丙烯包结物中，1-甲基环丙烯的质量百分比为0. 1 4. 5%，白炭黑的 质量百分比为5 96%，环糊精的质量百分比为5 96%。更优选，环丙烯包结物中，1-甲 基环丙烯的质量百分比为2. 5 4. 5%，白炭黑的质量百分比为20 80%，环糊精的质量 百分比为20 80%。环丙烯包结物粉末的合成方法是，合成纯化后的1-甲基环丙烯(I-MCP)气体，通 入由白炭黑、α -环糊精和水组成的吸收液中，搅拌条件下吸收0. 5 10小时，然后抽滤， 无水乙醇洗涤，再抽滤，最后干燥制成。优选的，吸收液由0.1 50%的α-环糊精、0.1 50%的白炭黑和0. 1 99. 8%的水组成。优选的，吸收温度为5 30°C，本领域技术人员 可以根据实际需要选择吸收温度和搅拌速度。其中释放水分子的化合物或组合物是指能够通过化学反应释放出水分子或者直 接释放出水分子的化合物或组合物。可以是以下的一种或几种组合1)、十二水磷酸钠和季铵盐(R4NA)或季铵碱(R4NB)的组合物季铵盐的通式为R4NA、季铵碱的通式为R4NB,其中R为H或C1-Q8的烃基，A 选自 1/2S0:、HSOp 1/2S0:、HSO” 1/3HP0:、1/2HP0:、H2PO4^ ；B选自-OH或-OR，，其中R，为C1 C3的烃基；2)、过碳酸钠和二氧化锰3)、氢氧化铝和酸的组合物，所述酸选自一水柠檬酸、柠檬酸、草酸、苹果酸、富马 酸、酒石酸中的一种或几种4)、氢氧化钡5)、氧化铁和酸的组合物，所述酸选自一水柠檬酸、柠檬酸、草酸、苹果酸、富马酸、本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种环丙烯类保鲜剂，包括：环丙烯包结物粉末，释放水分子的化合物或组合物，一种或多种助剂。其中：环丙烯包结物粉末的质量百分比为０．１～９９％，释放出水分子的化合物或组合物的质量百分比为０．１～９８％，助剂为０～９８％；所述环丙烯类保鲜剂采用两元包装或者多元包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王庆国，牟文良，赵萍，陈庆敏，
申请(专利权)人：山东营养源食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：88
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