【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品安全检测领域的一种食品和食品包装材料中抗氧化剂BHT的检 测方法，具体涉及一种以表面增强拉曼光谱检测食品或食品包装材料中表面抗氧化剂BHT 的方法。
技术介绍
二丁基羟基甲苯(BHT)是可用于食品和食品包装材料中的很好的抗氧化剂。BHT 能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命，能防止润滑油、燃料油的酸值或粘 度的上升，又是合成橡胶的稳定剂和常用的酚类防老剂。BHT作为食品添加剂能延迟食物的 酸败，但过量使用抗氧化剂对人体有一定毒性和致癌作用。GB9685-2008中规定了 BHT在食 品包装材料中的最大使用量0. 13%和特定迁移限量30mg/kg。作为食品添加剂，其在食用 油脂中的最大使用量为0. 2g/kg。目前对这类抗氧化剂的检测方法主要有气相色谱法，毛细管电泳法，高效液相色 谱，超高效液相色谱_质谱法等等，但操作要求较高，分析时间长，且灵敏度较低。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种抗氧化剂BHT的表面增强拉曼光谱检测方法，其操作简 便、分析速度快、灵敏度高，从而克服了现有技术中的不足。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用了...
【技术保护点】
一种抗氧化剂ＢＨＴ的表面增强拉曼光谱检测方法，其特征在于，该方法为：采用纳米金颗粒作为增强试剂与抗氧化剂ＢＨＴ试验样品溶液混合后进行表面增强拉曼光谱检测，以测定试验样品中抗氧化剂ＢＨＴ的含量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：姚卫蓉，孙莹莹，汪仕韬，汪何雅，钱和，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32
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