本发明专利技术涉及含有与丹宁组合的植物乳杆菌菌株的组合物和新植物乳杆菌菌株，所述菌株具有粘附到人肠粘膜上的能力。本发明专利技术还涉及与丹宁组合的、产生丹宁酶的植物乳杆菌的菌株在制备药物中的用途、在食品保存中的用途以及在生产新食物中的用途，所述菌株选自植物乳杆菌299，DSM?6595和植物乳杆菌299v，DSM?9843，其中所述菌株具有粘附到人肠粘膜上的能力。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及具有抗炎特性和对肠微生物群落的体内控制作用和体外防腐特性的组合物，所述组合物含有任选的新的、产生丹宁酶的植物乳杆菌(Lac t cA ac i 11 u s plantarum)菌株，所述菌株具有粘附到人肠粘膜的显著能力。
技术介绍
丹宁被定义为水溶性酚类产品，它们可以从水溶液中沉淀蛋白质，是天然存在的化合物。有两类丹宁，来源于没食子酸和鞣花酸的可水解丹宁，和缩合丹宁也就是原花色素，它们是黄烷醇的寡聚物和多聚物。丹宁抑制多种微生物生长并抵抗微生物攻击 (Chung,K. Τ.，et al.，(1998)，Tannins and human health :A review. Critical Reviewsin Food Science md Nutrition 38:421-464)。霉菌和酵母和一些需氧细菌通常最佳地适于降解丹宁但厌氧降解也会发生，如在肠道中(Bhat, T.K.，et al.，(1998)，Microbial degradation of tannins-A current perspective.Biodegradation 9 :343-357)0已知丹宁是抗营养剂，也即，它们降低身体将消化的营养物转化成新的身体物质的效率。然而，也已经有丹宁的有益健康作用的报道，例如抗癌作用、降低血压和调节免疫应答的能力。这些作用可能是由于丹宁的抗氧化特性(Chung et al.，1998)。报道有抗癌特性的有效抗氧化性丹宁是鞣花酸。具有极高抗氧化能力的另一种类型的丹宁是原花色素，例如存在于葡萄和橄榄中。因此，来源于植物的食物中存在的不同浓度的丹宁对人类健康有显著影响。不建议摄入大量丹宁因为它们可能参与癌症形成和抗营养活性，但通过影响代谢酶、免疫调节或其它功能，摄入少量正确种类的丹宁可能对健康有益(Chung etal.， 1998)。然而，正如肠道中产生的，很多丹宁的厌氧降解产物能产生具有有益健康作用的化合物(Bhat et al.，1998)。这些降解化合物是例如苯基丙酸或苯基乙酸的衍生物(Miat et al.，1998)。当在胃肠道中被吸收时，这些化合物有抗炎作用。这些化合物与丹宁的其它降解产物一起在胃肠道中也有宽范围的抗微生物作用，而抑制不需要的细菌。多数乳杆菌种不能降解丹宁，但紧密相关种植物乳杆菌，戊糖乳杆菌和 L. paraplantarum 的菌株能具有丹宁酶活性，Osawa, R.，et al.，(2000)，Isolation of tannin-degrading lactobacilli from humansand fermented foods, Applied and Environmental Microbiology66 :3093_3097o通过由于存在甘露糖而被阻断的机制，一些植物乳杆菌菌株具有特异性粘附到人上皮细胞的能力，Adlerberth, I. , et al. , (1996), A mannose-specific adherence mechanism in Lactobacillusplantarum conferring binding to the human coloniccell lineHT-29. Applied and Environmental Microbiology 62:2244-2251。
技术实现思路
已经发现具有粘附到人肠粘膜并能产生丹宁酶的植物乳杆菌菌株，当降解丹宁时，产生抵抗胃肠(GI)道中有害细菌的化合物，这些化合物在胃肠道中被吸收时具有抗炎作用。附图说明附图表示通过用限制酶EcoRI切割植物乳杆菌菌株HEAL 9 (泳道2) ,HEAL 19 (泳道3)、299v (泳道4)和HEAL 99 (泳道5)的染色体DNA而获得的分离DNA片段。高分子量 DNA标记物(BRL)和DNA分子量标记物VI (Roche)被用作标准(泳道1)。具体实施例方式本专利技术涉及含与丹宁组合的一种或多种产生丹宁酶的植物乳杆菌或紧密相关乳杆菌种的菌株的组合物，所述菌株具有粘附到人肠粘膜上的能力。所述组合物将体内产生具有抗微生物和抗炎作用的化合物，并体外产生具有防腐作用的化合物。本专利技术也涉及含与丹宁和载体组合的一种或多种产生丹宁酶的乳杆菌菌株的组合物。载体的实例是麦片糊、乳酸发酵食品、抗性淀粉。为改善细菌增殖并增加抗炎或防腐衍生物的生产，膳食纤维可以加到组合物中。膳食纤维如寡聚果糖、寡聚半乳糖、乳果糖、 麦芽糖糊精、β-葡聚糖和瓜耳胶，也可用作载体。本专利技术尤其涉及含产生丹宁酶的乳杆菌菌株的食物组合物，所述菌株与或多或少纯丹宁组分例如鞣花酸、类黄酮如原花色素和花色素、或木脂体类组合，或与富含丹宁的食物组分如燕麦、大麦、红高梁、松树内部皮层制造的粉和葡萄、柑桔、越橘、蓝莓、黑醋栗、蔓越橘、草莓、覆盆子和玫瑰果的果汁或提取物组合。本专利技术也涉及含产生丹宁酶的植物乳杆菌菌株的药物组合物，所述菌株与或多或少纯丹宁组分一起组合，例如鞣花酸、类黄酮如原花色素或花色素、或木脂体类，或任何其它药学可接受的丹宁来源。为了达到本专利技术组合物的预防或治疗作用，丹宁含量优选为约500-1000mg/天。 例如对于玫瑰果粉末，这大致相当于100g，或玫瑰果浆形式4升。丹宁是具有不同分子量的水溶性酚类产物，它们能沉淀水溶液中的蛋白质。有两类丹宁，来源于没食子酸和鞣花酸的可水解丹宁，和缩合丹宁也就是原花色素，它们是黄烷醇的寡聚物和多聚物。所谓缩合或不可水解丹宁比可水解丹宁可更强抵抗微生物降解。丹宁通常在果实和种子中发现，如葡萄、苹果、香蕉、黑莓、蔓越橘、覆盆子、草莓、橄榄、豆类、高梁谷粒、大麦和finger millets、可可、茶和咖啡。本专利技术的组合物可以是食物组合物，其中载体是食品。在药物组合物中，载体应是药学可接受的载体。所述组合物可以被给予普通消费者以改善保健措施，从而最终预防将来的疾病如胃肠来源的感染、糖尿病、炎症性肠病(IBD)、肠激惹综合征(IBS)、癌症和心血管疾病，或减轻这些举例说明的疾病。本专利技术的药物组合物可以配制成例如悬液、片剂、胶囊和粉末，它们可以口服给予。所述制剂也可以作为灌肠剂给予。本专利技术尤其涉及植物乳杆菌或紧密相关乳杆菌种的产生丹宁酶的菌株，所述菌株具有粘附到人肠粘膜上的能力，其特征是具有用已知方法确定的丹宁酶活性，其中排除菌株植物乳杆菌^9，DSM 6595和植物乳杆菌^9v，DSM 9843，所述方法由Osawa和Walsh描述于 Applied and Environmental Microbiology, Vol. 59, No. 4, Aprill993, pl251_1252。优选的丹宁酶产生菌株属于植物乳杆菌种并具有在胃肠(GI)道中存活的能力。 在这种环境中存活意味着所述菌株能在胃肠道中代谢和扩增(生活)一段时间。根据优选方面，本专利技术涉及以下新菌株，它们都已于2002年11月观日保藏于德意志微生物保藏中心并已给予保藏号，即植物乳杆菌HEAL 9，DSM 15312，植物乳杆菌HEAL 19,DSM 15313，和植物乳杆菌HEAL 99,DSM 15316，以及它们的具有基本相同REA模式的变体本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．与丹宁组合的、产生丹宁酶的植物乳杆菌的菌株在制备药物中的用途，所述菌株选自植物乳杆菌２９９，ＤＳＭ ６５９５和植物乳杆菌２９９ｖ，ＤＳＭ ９８４３，其中所述菌株具有粘附到人肠粘膜上的能力，所述药物用于预防或治疗性处理心血管疾病、糖尿病、炎症性肠病（ＩＢＤ）、肠激惹综合征（ＩＢＳ）、胃肠道感染、癌症、阿尔茨海默病或具有自身免疫起源的疾病。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：G·莫林，S·阿恩，B·耶普松，
申请(专利权)人：普罗比公司，
类型：发明
国别省市：SE
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