【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术通常涉及一种用于降低有机物质(如加工肉,水果和蔬菜,植物部分)和其他无生命表面(如织物和不锈钢)上的细菌污染的组合物和方法。这种组合物例如也可用于牙科应用中,用来降低口中的细菌浓度。背景每年食源性疾病都引起大量的疾病和死亡,一些组织估计直接或间接的医疗成本每个超过10亿美元。常见食物病源体包括Salmonella,Listeria monocytogenes,Escherichia coli 0157H7,Campylobacter jejuni,Bacillus cereus,和Norwalk类病毒。食源性疾病的发作通常与污染的肉制品,鲜奶,或禽类制品相关,但是水果和蔬菜也可用作食源性病症的来源。表面,容器,和其他基质可以用作食物中污染的来源。食物制品的恢复,如绞细牛肉,热狗,紫花苜蓿芽,和橘子汁,表明需要食物级并个有成本效益的广谱抗菌溶液。用于降低食物以及其他表面之中和其上的细菌污染的组合物通常包括使用诸如有机酸和含氯化合物(如次氯酸钠)等材料,这种材料的较高浓度可以影响被处理的表面的性能。使用脂肪酸单酯的组合物近年来已被用于降低食物如禽类(公开在美国专利5,460,833和5,490,992中)以及水果和蔬菜(公开在国际公开WO 200143549A中)上的细菌。脂肪酸单酯已被用于织物上的干燥组合物中,这公开在于2000年5月17日提交的申请人的受让人的共同未决的美国专利申请09/572,549中。它们也被用于隐形眼镜上,这公开在美国专利4,485,029中。这些组合物中的脂肪酸单酯在其他组分存在下稳定性受到限制。美国专利5,804,549公 ...
【技术保护点】
一种抗菌组合物,包括: 抗菌脂质组分,其包括选自多元醇的脂肪酸酯、多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物;和 增强剂组分,其包括选自铁结合蛋白、其衍生物、含铁细胞和其组合的化合物。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2003-9-9 60/501,8171.一种抗菌组合物,包括抗菌脂质组分,其包括选自多元醇的脂肪酸酯、多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物;和增强剂组分,其包括选自铁结合蛋白、其衍生物、含铁细胞和其组合的化合物。2.如权利要求1所述的组合物,还包括表面活性剂。3.如权利要求1所述的组合物,其中抗菌脂质组分包括(C7-C14)脂肪酸酯。4.如权利要求1所述的组合物,其中所述增强剂组分还包括至少一种不同类化合物中的至少一种其他的增强剂。5.如权利要求4所述的组合物,其中所述增强剂组分还包括至少两种不同类化合物中的至少两种其他的增强剂。6.如权利要求1所述的组合物,其中所述增强剂组分还包括选自细菌素、抗菌酶、糖、糖醇和其组合的增强剂。7.如权利要求6所述的组合物,其中所述增强剂组分包括乳酸链球菌肽和乳铁蛋白或其衍生物。8.如权利要求7所述的组合物,其中所述增强剂组分包括乳酸链球菌肽、乳铁蛋白,或者糖、糖醇或二者。9.如权利要求1所述的组合物,其总需氧细菌计数至少有1对数单位平均降低。10.如权利要求1所述的组合物,是牙用组合物的形式。11.一种抗菌组合物,包括抗菌脂质组分,其包括选自多元醇的脂肪酸酯、多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物;和增强剂组分,其包括有机酸、酚类化合物和选自细菌素、抗菌酶、糖、糖醇、铁结合蛋白和其衍生物、含铁细胞和其组合的化合物。12.如权利要求11所述的组合物,其中所述增强剂组分包括有机酸、乳铁蛋白,或者糖、糖醇或二者。13.如权利要求12所述的组合物,其中所述糖是单糖或二糖。14.如权利要求13所述的组合物,其中所述糖是选自甘露糖、木糖、麦芽糖、山梨糖和其组合的单糖。15.如权利要求12所述的组合物,其中所述糖醇选自甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和其组合。16.如权利要求12所述的组合物,其中所述有机酸增强剂是苯甲酸。17.如权利要求11所述的组合物,还包括表面活性剂。18.如权利要求11所述的组合物,其中抗菌脂质组分包括(C7-C14)脂肪酸酯。19.如权利要求11所述的组合物,是牙用组合物的形式。20.一种抗菌组合物,包括抗菌脂质组分,其包括选自(C7-C14)脂肪酸酯、多元醇的不饱和脂肪酸酯、多元醇的饱和脂肪醚、多元醇的不饱和脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物,其中烷氧基化的衍生物具有小于5moles醇盐/mole多元醇;条件是所述抗菌脂质不包括甘油单酯;和增强剂组分,其包括选自细菌素、抗菌酶、糖、糖醇、铁结合蛋白和其衍生物、含铁细胞和其组合的化合物。21.如权利要求20所述的组合物,其中所述增强剂组分包括选自糖、糖醇或其组合的化合物。22.如权利要求20所述的组合物,其中所述增强剂组分不包括乳酸链球菌肽。23.如权利要求20所述的组合物,其中所述增强剂组分包括乳铁蛋白。24.如权利要求20所述的组合物,还包括表面活性剂。25.如权利要求20所述的组合物,其中抗菌脂质组分包括(C7-C14)脂肪酸酯。26.如权利要求20所述的组合物,其中抗菌脂质组分包括多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物或其组合。27.如权利要求20所述的组合物,其总需氧细菌计数至少有1对数单位的平均降低。28.如权利要求20所述的组合物,是牙用组合物的形式。29.如权利要求20所述的组合物,其中抗菌脂质组分在所述组合物以主要量存在。30.一种抗菌组合物,包括抗菌脂质组分,其包括选自多元醇的脂肪酸酯、多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物;条件是抗菌脂质组分不包括甘油单酯;和增强剂组分,其包括选自甘露糖、木糖、甘露醇、木糖醇和其组合的化合物。31.一种抗菌组合物,包括抗菌脂质组分,其包括选自多元醇的脂肪酸酯、多元醇的脂肪醚、其烷氧基化的衍生物和其组合的化合物;条件是抗菌脂质组分不包括甘油单酯;和...
【专利技术属性】
技术研发人员:王丹黎,马修T斯科尔茨,苏米塔B米特拉,巴斯卡尔V韦拉马坎尼,
申请(专利权)人:三M创新有限公司,
类型:发明
国别省市:US[美国]
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