一种龙眼水溶性活性物质及其提取方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种龙眼水溶性活性物质及其提取方法和在制备具有免疫调节作用的保健食品中的应用，该提取方法包括：（１）磨浆；（２）酶解；（３）灭酶、过滤和浓缩；（４）调配；（５）干燥。本发明专利技术提取效率高，反应条件温和，经济环保，提高了龙眼的附加值，推进了龙眼工业的深加工。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种龙眼水溶性活性物质，其特征在于，由龙眼干经预处理、磨浆、酶解、灭酶、调配和干燥后冷却得龙眼水溶性活性物质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张名位，唐小俊，张瑞芬，魏振承，池建伟，张雁，邓媛元，李健雄，
申请(专利权)人：广东省农业科学院农业生物技术研究所，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东宝桑园健康食品研究发展中心，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]