【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及利用菌类培养技术生产灵芝孢子粉类产品的工艺方法。目前灵芝孢子粉产品有两大类一类是纯灵芝孢子粉或灵芝孢子粉与其它组份(如灵芝精粉或虫草粉)配伍,另一类是破壁灵芝孢子粉与其它组份配伍。两者的主要区别是灵芝孢子是否破壁。目前灵芝孢子破壁主要采用以下方法1.物理破壁方法采用超声波、微波、复合力场、温差、机械研磨等方法,破壁效果较好,但设备要求较高,而且破壁过程有部分有效成分流失或破坏;2.化学破壁方法在灵芝孢子中加入化学物质,如草酸、烧碱等均可使孢子有一定量的破壁,但破壁率较低,孢子有效成分破坏严重;3.生物破壁方法采用溶壁酶、蜗牛酶、纤维素酶、半纤维素酶中的一种或多种复合酶等破壁方法,破壁条件温和,但效果较差,成本高。灵芝孢子经破壁后内容物被释放出来,利于人体吸收,但存在易氧化,难保存等问题;未破壁的灵芝孢子粉虽不会因破壁使部分有效成分被氧化失效,但存在人体较难吸收的问题。本专利技术的目的是针对上述方法制备的破壁孢子粉以及不破壁孢子粉存在的问题,提出一种能充分保留灵芝全部有效活性成分,易被人体吸收,具有营养、保健、增强人体免疫功能的全灵芝产品的生产方法。实现本专利技术目的的技术方案,是以组分(重量百分比)为灵芝孢子粉10%~90%,灵芝粉(灵芝子实体经粉碎而成)5%~80%,碳水化合物0%~50%的混合物作为培养基,经灭菌后接入灵芝菌种,避光培养至菌丝长满培养基为止,再将培养后的全部得物(即培养后的全部成分)粉碎、烘干即得本全灵芝产品。本专利技术所述的培养基优选组分(重量百分比)为灵芝孢子粉50%~80%,灵芝粉15%~40%,碳水化合物5% ...
【技术保护点】
一种全灵芝的生产方法,其特征在于以组分(重量百分比)为:灵芝孢子粉 10%~90%,灵芝粉 5%~80%,碳水化合物 0%~50%的混合物作为培养基,经灭菌后接入灵芝菌种,避光培养至菌丝长满培养基为止,再将培养后的全部得物粉碎、烘干即得本全灵芝产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李森柱,谢意珍,吴军,张智,李崇,
申请(专利权)人:广东省微生物研究所,
类型:发明
国别省市:81[中国|广州]
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