复合核酸营养液的制作制造技术

本发明专利技术涉及一种复合核酸营养液的制作，其主要是针对当前核酸类营养品制作工艺复杂，制作成本高等问题而提出的，本发明专利技术包括啤酒渣粉体的制作，啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合，润湿，闲置发酵，过滤去渣等过程，本方法发明专利技术不仅制作成本低，利废环保，而且对环境及设备要求也低，可供生产技术及设备较差的地方和单位大批量生产。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养品的制作，特别是涉及一种复合核酸营养液的制作。随着人们生活水平的提高，人们对自身营养的摄取也日趋重视，特别是一些对生命活动具有实质性作用的营养品，诸如促进机体新陈代谢，增强机体机能的营养类物质更是重视。核酸作为人体生命的“灵魂”，具有极高的营养作用，能促进机体能量代谢、滋养基因、培强机体活力，有助于修复受损基因，防止衰老等作用。因此，核酸类营养品作为新一代的营养品风靡全球。然而，传统的核酸类营养品制作存在工艺繁锁、工艺要求高、成本昂贵等问题。如中国专利局公开了一种申请号为96115417.9，名称为“从天然食品中制备核酸原料的方法”的专利技术专利申请。该专利技术公开了一种从小豆、绿豆、蚕豆等天然物品中提取核酸原料的方法，该方法采用研磨、高温、高速匀质等物理方法，在以氯化钠溶液作为溶剂的碱性状态下进行细胞与核蛋白的裂解，以及对核酸大分子进行物理的化学的切割，从而分离、提取出核酸原料。该方法存在生产工艺复杂，生产环境要求高，成本偏高等问题。再如中国专利局99年公开了一种申请号99100001.3，名称为“利用啤酒废液抽提核糖核酸(RNA)的方法”的专利技术专利申请。该专利技术主要是向反应斧中的啤酒废液中加Na+，在60～80℃的常压反应1.5～2.5小时，反应后的液体在常压下在高速离心机内进行超界分离，向分离出的液体中添加沉淀剂，净沉得到清液和浊液，对清液用大孔吸咐树脂对其滤除Na+和色素，再加水净沉、洗涤至无色为止，将液体送到干燥喷雾塔内进行干燥即制成核糖核酸。该专利技术可大大降低核糖核酸的生产成本，且利废环保，但仍存在生产工艺复杂，技术难度大，且制成核糖核酸营养成分单一等问题。本专利技术的目的是提供一种利用生物工程技术从啤酒渣、面色酵母和大麦干粉混合物中制取复合核酸营养液的方法。为实现上述目的，本专利技术包括啤酒渣粉体的制作，啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合发酵，过滤去渣。本专利技术所述啤酒渣粉体的制作包括公知的啤酒渣清杂，洗涤脱苦、压榨、低温冷冻干燥。所述低温冷冻干燥是用冷冻干燥机在低于10℃的条件下干燥。本专利技术所述混合发酵包括啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合、润湿、闲置发酵。所述啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的配比量按如下配比啤酒渣粉体 70～80％(W/W)面包酵母干粉5～15％(W/W)大麦干粉10～20％(W/W)优选地，所述啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的配比量按如下配比啤酒渣粉体 75％(W/W)面包酵母干粉10％(W/W)大麦干粉15％(W/W)所述润湿是在啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉混合物中加水润湿至总粉体含水量16～20％，或者按加水润湿至按手捏成团，双手一搓即松散的经验操作，优选地，润湿至总粉体含水量18％。所述闲置发酵是将润湿后的粉体置于28～33℃的环境保温210～270分钟，使啤酒渣粉体，面包酵母充分发酵，优选地，保温时间为240分钟。本专利技术所述过滤去渣是将上述经闲置发酵的混合物过滤、去渣，形成滤液，即完成本专利技术所述复合核酸营养液的制作过程。采用上述制作过程，由于啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉能充分发酵，使面包酵母菌体由“休眠”静止状态进入生长发育和增殖的活跃生命状态，然后进行细胞膜破壁，令细胞中的核酸游离出来，同时，老龄酵母细胞和孢子将出现幼龄化。因此，能大大增加营养液中核酸的含量并含有核苷酸、B族维生素等啤酒酵母和面包酵母中的多种营养成份，同时采用上述方法制作核酸所采用的原料主要是啤酒渣，不仅制作成本低，而且利废环保，另外，采用该方法对环境及设备要求也低，可供生产技术及设备较差的地方和单位大批量生产。将上述方法制得的复合核酸营养液作为营养主剂，可制得营养丰富，口感独特的营养饮料；也可作为调味剂或风味剂添加到各种主、副食品中，形成富含营养，风味独特的营养品。下面结合实施例对本专利技术作进一步详细说明。取啤酒渣100份，清杂，洗涤脱苦，然后压榨，再用冷冻干燥机在6～8℃的条件下干燥，直至成为干粉体，保存备用。取上述制得的啤酒渣粉体750g，取面包酵母100g，大麦干粉150g，三种粉体充分混合后，喷水润湿至总粉体含水量18％，或者按手捏成团，双手一搓即松散的经验操作，再将经润湿的粉体置于28～33℃的环境闲置4小时，使总粉体充分发酵，然后过滤去渣，形成滤液即完成本专利技术的制作过程。将上述方法制得的复合核酸营养液作为营养主剂，可制得营养丰富，口感独特的营养饮料；也可作为调味剂或风味剂添加到各种主、副食品中，形成富含营养，风味独特的营养品。权利要求1.一种制作复合核酸营养液的方法，包括啤酒渣粉体的制作及过滤去渣，其特征在于该方法还包括啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合发酵。2.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述混合发酵包括啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合、润湿、闲置发酵。3.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的配比量按如下配比啤酒渣粉体 70～80％(W/W)面包酵母干粉5～15％(W/W)大麦干粉10～20％(W/W)4.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的配比量按如下配比啤酒渣粉体 75％(W/W)面包酵母干粉10％(W/W)大麦干粉15％(W/W)5.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述润湿是在啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉混合物中加水润湿至总粉体含水量16～20％，或者按加水润湿至按手捏成团，双手一搓即松散的经验操作。6.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述润湿是在啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉混合物中加水润湿至总粉体含水量18％。7.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述闲置发酵是将润湿后的总粉体置于28～33℃的环境闲置发酵210～270分钟。8.如权利要求1所述的制作复合核酸营养液的方法，其特征在于所述闲置发酵是将润湿后的总粉体置于28～33℃的环境闲置发酵240分钟。全文摘要本专利技术涉及一种复合核酸营养液的制作,其主要是针对当前核酸类营养品制作工艺复杂,制作成本高等问题而提出的,本专利技术包括啤酒渣粉体的制作,啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合,润湿,闲置发酵,过滤去渣等过程,本方法专利技术不仅制作成本低,利废环保,而且对环境及设备要求也低,可供生产技术及设备较差的地方和单位大批量生产。文档编号A61P3/02GK1347696SQ0011747公开日2002年5月8日 申请日期2000年10月10日 优先权日2000年10月10日专利技术者林顺和 申请人:广东汾煌股份有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制作复合核酸营养液的方法，包括啤酒渣粉体的制作及过滤去渣，其特征在于该方法还包括啤酒渣粉体、面包酵母干粉及大麦干粉的混合发酵。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林顺和，
申请(专利权)人：广东汾煌股份有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]