红枣养颜饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种红枣养颜饮料及其生产工艺，本发明专利技术饮料结合了传统医学理论和现代科学理论，长期饮用具有改善皮肤水份、滋养肌肤、改善睡眠、消除便秘、缓解烦躁、乏力、精神不集中现象等多种有益效果。本发明专利技术配方科学，技术先进，工艺简便，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种红枣养颜饮料。
技术介绍
红枣含有丰富的营养成份，具有很高的营养保健价值。近年来，随着人民生活 水平的提高，人们的饮食习惯正逐渐由温饱型向营养型转变，人们对天然绿色食品越来 越感兴趣。随着先进技术的应用，枣饮料得到了不断开发创新。本专利技术红枣养颜饮料是 以红枣为原料，合理配以具有养颜美容功能的其它原料，经先进工艺加工而成。本专利技术 饮料结合了传统医学理论和现代科学理论，长期饮用具有改善皮肤水份、滋养肌肤、改 善睡眠、消除便秘、缓解烦躁、乏力、精神不集中现象等多种有益效果。本专利技术配方科 学，技术先进，工艺简便，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种红枣养颜饮料。本专利技术红枣养颜饮料配方为每IOOOrnl饮料中含有红枣5 30g，枸杞子1 20g，桑椹1 20g，红花1 10g，胶原蛋白1 IOg,酪元酸钠1 5g，透明质酸5 30mg，维生素B61 10mg，维生素C 10 IOOmg,牛磺酸5 lOOmg，食品胶0.1 5g，余量为纯净水；所述配方优选为每IOOOml饮料中含有红枣10 25g，枸杞子5 15g，桑椹5 15g，红花2 8g，胶原蛋白2 8g,酪元酸钠2 4g，透明质酸10 20mg，维生素B62 8mg，维生素C 20 80mg， 牛磺酸10 80mg，食品胶1 4g，余量为纯净水；所述配方更优选为每IOOOml饮料中含有红枣15 20g，枸杞子10 15g，桑椹10 15g，红花3 7g，胶原蛋白3 7g,酪元酸钠2 4g，透明质酸15 20mg，维生素B62 8mg，维生素C 30 70mg， 牛磺酸20 70mg，食品胶2 4g，余量为纯净水；所述食品胶优选为黄原胶、卡拉胶、果胶、瓜尔豆胶中的一种或几种的混合 物。本专利技术红枣养颜饮料生产工艺如下按配方量称取红枣，枸杞子，桑椹，红花，置多功能提取罐中，加药材5 10 倍量的纯净水浸泡30 60min，加热至85°C 100°C，提取30 60min ；过滤得滤液I; 将滤后药渣再加5 10倍量的纯净水，加热至95°C 100°C，提取30 60min;过滤得 滤液II ；合并滤液I和滤液II，加入滤液重量5 10%果胶酶进行酶解，酶解温度35 55°C,时间0.5 2h ；酶解后过滤，加滤液重量0.2 0.5%壳聚糖澄清处理1 8h，过 滤得药液；按配方称取胶原蛋白，酪元酸钠，透明质酸，维生素B6，维生素C，牛磺酸，食品胶，分别用用5 10倍量的纯净水溶解；再与上述药液合并，搅拌均勻，过滤用纯 净水定容，搅拌均勻；如果合并后超过配方所定饮料量，则进行适当浓缩，浓缩至配方 所定饮料量；高压均质，均质温度50 80°C，压力25 45MPa，均质2次；真空脱气，真 空度为40 50KPa，温度为30 40°C;超高温瞬时杀菌，杀菌温度115 135°C，时间 5 IOs;灌装，检验，包装，即得本专利技术产品。红枣枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、补血养颜、缓和药性的功能。现代 研究发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨 基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白， 保护肝脏；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用；红枣对病后体 虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物 质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增 强食欲。枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》记载“久服坚筋骨， 轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目 昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、有增 强非特异性免疫作用；能有效抑制肿瘤生长和细胞突变；能够提高血中谷肽过氧化物酶 (GSH-Px)活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力、具有延缓衰老作用；具有对抗 自由基的作用，使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使其功能有所改善；对肝 损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用， 恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生；调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作 用。桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一桑葚 既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、 养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目 眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。桑葚有改 善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑 葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩 的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用， 可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防 止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具 有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分 泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润 肠、乌专利技术目等功效。红花为菊科红花属植物。性味性温，味辛。功能主治活血通径、散瘀止痛。用 于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。化学成分含红花甙(carthamin)、新 红花甙(neocarthamin)、红花醌甙(carthamone)、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸、红花黄色素和黄色素，另含红花油，油中包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花 生酸、油酸等。药理作用有轻度兴奋心脏、降低冠脉阻力、增加冠脉流量和心肌营养性血流量的作用；保护和改善心肌缺血，缩小心肌梗死范围；红黄色素分离物能对抗心 律失常；煎剂、水提液、红花黄色素等能扩张周围血管、降低血压。能抑制血小板聚 集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度。注射液、醇提物、红花苷能显著提高耐缺氧能 力，对缺血乏氧性脑病有保护作用。煎剂对子宫和肠道平滑肌有兴奋作用。红花黄色素 对中枢神经系统有镇痛、镇静和抗惊厥作用。此外，红花醇提物和水提物有抗炎作用； 红花黄色素有免疫抑制作用。胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白 质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原 蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问 题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可 缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可 以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。胶原蛋白遍及全身的各个组织器 官，如皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官 形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。当真皮层的胶原蛋白被 氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生 了。胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，可以说是真皮层强有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣养颜饮料，其特征在于，配方为每１０００ｍｌ饮料中含有：红枣５～３０ｇ，枸杞子１～２０ｇ，桑椹１～２０ｇ，红花１～１０ｇ，胶原蛋白１～１０ｇ，酪元酸钠１～５ｇ，透明质酸５～３０ｍｇ，维生素Ｂ６１～１０ｍｇ，维生素Ｃ　１０～１００ｍｇ，牛磺酸５～１００ｍｇ，食品胶０．１～５ｇ，余量为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马强，
申请(专利权)人：太原市汉波食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：14