本发明专利技术公开了一种红枣保健酒及其生产工艺，以红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参为原料，用红枣蒸馏酒经热浸泡、低温浸泡反复处理而得。本发明专利技术红枣保健酒能够补中益气、清热生津、活血安神、滋补肝肾、益精明目，长期饮用具有提高机体免疫力和缓解体力疲劳的保健功效。本发明专利技术产品清澈透明、有光泽，清香怡人，口感醇和、酒体协调，落口甘冽，清爽绵软，回味悠长，风格独特、具有典型性。本发明专利技术制作方法简便，取材容易，易于推广。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种红枣保健酒。
技术介绍
保健酒是指具有特定保健功能的酒，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功 能，不以治疗为目的。随着人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增 强，为保健酒产业带来了巨大的市场发展空间。目前市场上保健酒品种多样，配方、营 养、功能各不相同。本专利技术克服现有技术不足，提供一种红枣保健酒，具有提高机体免 疫力和缓解体力疲劳的保健功效。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种红枣保健酒。本专利技术红枣保健酒配方红枣5 20g，枸杞子1 10g，苦艾1 10g，肉桂1 10g，紫苑1 10g， 淡竹叶1 10g，葛根1 10g，人参1 8g，白糖5 15g，蜂蜜5 10g，红枣蒸馏酒 1000 1500ml ；所述配方优选为红枣5 15g，枸杞子2 8g，苦艾2 8g，肉桂2 8g，紫苑2 8g，淡竹 叶2 8g，葛根2 8g，人参2 7g，白糖5 12g，蜂蜜5 8g，红枣蒸馏酒1000 1500ml ；所述配方更优选为红枣10 15g，枸杞子5 8g，苦艾5 8g，肉桂5 8g，紫苑5 8g，淡竹 叶5 8g，葛根5 8g，人参3 6g，白糖8 10g，蜂蜜5 8g，红枣蒸馏酒1000 1500ml。所述红枣蒸馏酒酒精度30% 70% V/V ；优选为酒精度40% 65% V/V。本专利技术红枣保健酒生产方法如下按配方称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根、人参，置于容 器中，加入红枣蒸馏酒升温至40°C 60°C保持1 5h，停止升温在常温条件下浸泡5 10d；然后降温至-5°C -10°c保持10 20d;趁冷过滤；滤液升温至40°C 60°C，加 入白糖和蜂蜜，保持1 5h，过滤，然后降温至-5°c -10°c保持1 5h，过滤；滤液 如此升温、过滤，降温、过滤1 3次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后 存入5 15°C环境中陈酿3 6月，即得本专利技术产品。所述红枣蒸馏酒可由红枣发酵酒蒸馏而得。本专利技术红枣保健酒最佳饮用方法为每日饮用1 2次，每次25ml 50ml。本专利技术有益技术效果为本专利技术红枣保健酒能够补中益气、清热生津、活血安神、滋补肝肾、益精明目，长期饮用具有提高机体免疫力和缓解体力疲劳的保健功效。本专利技术产品清澈透明、 有光泽，清香怡人，口感醇和、酒体协调，落口甘冽，清爽绵软，回味悠长，风格独 特、具有典型性。本专利技术制作方法简便，取材容易，易于推广。具体实施例方式以下实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例实施例红枣枸杞子苦艾肉桂紫苑淡竹叶葛根人参白糖蜂蜜红枣 蒸馏酒1510511051011551000210815110585101500320110105115101010004155528827581500510825558612510006528822228101500715558585310510008126655864961500(注表中除红枣蒸馏酒单位为ml外，其它原料单位为g)本专利技术实施例1红枣保健酒生产方法如下按配方称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容 器中，加入红枣蒸馏酒，酒精度30% 70% V/V，升温至40°C 60°C保持1 5h，停止 升温在常温条件下浸泡5 IOd;然后降温至_5°C -10°C保持10 20d;趁冷过滤；滤 液升温至40°C 60°C，加入白糖和蜂蜜，保持1 5h，过滤，然后降温至_5°C -10°C 保持1 5h，过滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤3次，最后一次过滤后，升至常 温，置于容器或装瓶后存入5 15°C环境中陈酿3 6月，即得本专利技术产品。本专利技术实施例2红枣保健酒生产方法如下按配方称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容 器中，加入红枣蒸馏酒，酒精度40% 65% V/V，升温至50°C 60°C保持2 3h，停止 升温在常温条件下浸泡5 8d ；然后降温至_5°C -10°C保持10 15d;趁冷过滤；滤液升温至40°C 50°C，加入白糖和蜂蜜，保持2 3h，过滤，然后降温至_5°C -10°C 保持2 3h，过滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤1次，最后一次过滤后，升至常 温，置于容器或装瓶后存入5 15°C环境中陈酿5月，即得本专利技术产品。本专利技术实施例3红枣保健酒生产方法如下按配方称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容 器中，加入红枣蒸馏酒，酒精度55%V/V，升温至55°C 60°C保持2 3h，停止升温 在常温条件下浸泡8d;然后降温至_5°C _8°C保持IOd;趁冷过滤；滤液升温至40°C 45加入白糖和蜂蜜，保持2 3h，过滤，然后降温至_5°C _8°C保持2 3h，过 滤；滤液如此升温、过滤，降温、过滤1次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或 装瓶后存入5 15°C环境中陈酿4月，即得本专利技术产品。实施例4 8生产方法同实施例3。选择太原地区30 50岁男性20人，连续服用实施例8红枣保健酒30天，每天 服用50ml。发现饮用后较饮用前气色红润、干劲十足、精神面貌改善者15例，乏力、 精神不集中、睡眠不好改善者7例，6例易感冒者服用后连续3个月未感冒。权利要求1.一种红枣保健酒，其特征在于，配方为红枣5 20g，枸杞子1 10g，苦艾1 10g，肉桂1 10g，紫苑1 10g，淡竹叶 1 10g，葛根1 10g，人参1 8g，白糖5 15g，蜂蜜5 10g，红枣蒸馏酒1000 1500ml。2.根据权利要求1所述的红枣保健酒，其特征在于，所述配方优选为红枣5 15g，枸杞子2 8g，苦艾2 8g，肉桂2 8g，紫苑2 8g，淡竹叶 2 8g，葛根2 8g，人参2 7g，白糖5 12g，蜂蜜5 8g，红枣蒸馏酒1000 1500ml。3.根据权利要求1所述的红枣保健酒，其特征在于，所述配方更优选为红枣10 15g，枸杞子5 8g，苦艾5 8g，肉桂5 8g，紫苑5 8g，淡竹叶 5 8g，葛根5 8g，人参3 6g，白糖8 10g，蜂蜜5 8g，红枣蒸馏酒1000 1500ml。4.根据权利要求1 3任一所述的红枣保健酒，其特征在于，所述红枣蒸馏酒酒精度 30% 70% V/V。5.根据权利要求4所述的红枣保健酒，其特征在于，所述红枣蒸馏酒优选为酒精度 40% 65% V/V。6.一种红枣保健酒生产方法，其特征在于，生产方法为称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根、人参，置于容器中，加入 红枣蒸馏酒升温至40°C 60°C保持1 5h，停止升温在常温条件下浸泡5 IOd ；然后 降温至_5°C -10°C保持10 20d ；趁冷过滤；滤液升温至40°C 60°C，加入白糖和蜂 蜜，保持1 5h，过滤，然后降温至_5°C -10°C保持1 5h，过滤；滤液如此升温、 过滤，降温、过滤1 3次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后存入5 15°C环境中陈酿3 6月，即得。7.根据权利要求6所述的红枣保健酒生产方法，其特征在于，生产方法为称取红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参，置于容器中，加入 红枣蒸馏酒，酒精度40% 65% V/V，升温至50°本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种红枣保健酒，其特征在于，配方为：红枣５～２０ｇ，枸杞子１～１０ｇ，苦艾１～１０ｇ，肉桂１～１０ｇ，紫苑１～１０ｇ，淡竹叶１～１０ｇ，葛根１～１０ｇ，人参１～８ｇ，白糖５～１５ｇ，蜂蜜５～１０ｇ，红枣蒸馏酒１０００～１５００ｍｌ。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马强，
申请(专利权)人：太原市汉波食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：14
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