一种家畜产品信息溯源方法技术

本发明专利技术涉及食品安全领域，特别涉及一种家畜产品信息溯源方法。在饲料厂、养殖场、屠宰厂、销售商环节中采用溯源卡和溯源系统管理家畜产品信息，溯源卡根据家畜屠宰分割后胴体或分割肉的数量复制相同份数后，随同胴体或分割肉进入销售环节，消费者可以根据溯源卡登记信息获得溯源系统登记信息；溯源卡登记信息包括：饲料厂企业信息，养殖场企业信息或养殖户的户主信息、家畜的免疫耳标号、送宰日期、送宰数量，屠宰厂企业信息、家畜检疫结果、检疫员信息；溯源系统登记信息包括：饲料厂提供的饲料信息，家畜的饲养管理信息、免疫程序信息，家畜的屠宰加工信息。如果家畜产品出现问题，能够迅速从饲料源头追查原因。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品安全领域，特别涉及。
技术介绍
国内家畜产品的流通环节，包括饲料厂、养殖场、屠宰厂和销售商，其中，销售商又 包括中间批发商、超市、卖场、菜市场零售摊贩、早市移动摊贩等，在复杂的流通环节中，消 费者在购买家畜产品时，如果出现质量问题无据可查，无源可溯，给政府监管部门的工作也 增加了难度。随着国内外家畜产品安全事件的频频发生，人们对家畜产品安全的要求越来 越高。世界各国纷纷制定相关法律和制度，约束和限制违规生产的发生。家畜产品安全生 产信息溯源系统的建立能够很好地监督和制约家畜产品流通的各个环节，是国内外十分重 视的研究领域。目前，国内在家畜产品安全生产信息溯源系统中，主要以家畜免疫耳标号为编码， 利用二维条形码技术进行标识。但是忽略了对家畜产品安全生产影响最大的饲料因素的溯 源管理，饲料来源和饲料质量不易保证、查证；其次家畜佩戴的耳标容易磨损丢失，不利后 续追溯查证；再次，当家畜被屠宰后，耳标与其屠宰后的胴体或分割肉分离，对屠宰后的胴 体或分割肉进行标识时，复制二维条形码繁琐易出错。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供。该方法采用溯源卡和溯源系 统管理家畜产品信息本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种家畜产品信息溯源方法，其特征在于，采用溯源卡和溯源系统管理家畜产品信息，包括：步骤１：饲料厂监制溯源卡，并在所述溯源卡上登记所述饲料厂企业信息后发给使用所述饲料厂生产饲料的养殖场或养殖户，同时将饲料信息上传至溯源系统，所述养殖场或养殖户的同一养殖批次使用一张所述溯源卡；步骤２：所述养殖场或养殖户在所述溯源卡上登记所述养殖场企业信息或所述养殖户户主信息，所述家畜的免疫耳标号，送宰日期，送宰数量后，连同家畜送至屠宰厂，并将所述家畜的饲养管理信息、免疫程序信息上传至所述溯源系统；步骤３：所述屠宰厂对所述家畜进行检疫、编号并集中屠宰后，在所述溯源卡上登记所述屠宰厂企业信息，所述家畜屠宰前后的检...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王大广，张云影，王英哲，郎洪彦，吕礼良，赵岭乐，刘海燕，魏炳栋，王浩，郭海根，
申请(专利权)人：吉林省农业科学院，
类型：发明
国别省市：82