汽爆－水剂法制取植物油的新工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种汽爆技术辅助水剂法从油料作物中制取植物油的新工艺。首先将预浸的原料投入汽爆罐中，通入饱和蒸汽(压力达5～15Kg/cm2)维压一段时间(1～10min)后迅速爆出，得到汽爆浆。然后将汽爆浆冷冻过夜，解冻后加一定量热水或/和复合纤维素酶进行水剂法提油，提油率达到62.26～81.18％。汽爆-水剂法提取的植物油颜色纯净，清澈透明，香味自然怡人，品质好。本发明专利技术提供的制取植物油的新工艺，适用于多种植物油原料，简化了油籽处理工艺过程，解决了传统水剂法制油过程中机械粉碎能耗大、加工成本高、难以放大的问题，对水剂法制油的工业化生产具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用植物油的提取
，特别涉及原料提油前的汽爆处理技术。
技术介绍
植物油大多来源于植物的种子，含有人体所必需的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸、油酸等，是人体所必需摄入和不可缺少的食物。植物油的最主要来源是一年生植物，如大豆、花生、油菜和玉米；也有多年生的油料树种，如核桃、油茶、棕榈和橄榄。目前植物油提取工艺主要有压榨法、浸出法和水剂法。压榨或浸出前需要对油料进行破碎、粉碎、榨胚或烘烤等处理，以机械和热力等方法破坏油料细胞结构，达到有利的出油条件。而植物细胞对外力作用有很强的抵抗力，因此对植物细胞的破坏程度有限，同时，含油率高的植物在粉碎过程中容易粘连成团，给操作带来困难。此外，溶剂浸出法提油安全隐患大，且容易造成酸价高且有溶剂残留，成品油品质较低，食用价值受到影响，因此售价通常不及压榨油。水剂法包括水代法及在其基础上发展起来的水酶法，水代法投资少、 操作简单；水酶法条件温和、提取时间短，但二者并没有得到广泛应用，至今仍处在实验室研究阶段。原因并不仅是提取方法本身，而是缺乏较好的、与之配套的原料预处理工艺。针对以上问题，本专利引入蒸汽爆破预处理技术，结合水剂法进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．汽爆－水剂法制取植物油的工艺，其特征在于采用蒸汽爆破技术预处理原料：原料用水预浸后投入汽爆罐中，通入饱和蒸汽维持不同压力进行爆破处理，然后将汽爆后得到的汽爆浆冷冻解冻后采用水剂法提取植物油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈洪章，王玉美，陈国忠，
申请(专利权)人：中国科学院过程工程研究所，
类型：发明
国别省市：11