氨基酸粉末及其制备方法技术

为了提供具有高的口服融化性和溶解性的氨基酸干粉，和开发其制备方法，本发明专利技术公开一种制备氨基酸粉末的方法，包括喷雾干燥氨基酸水溶液以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖的存在下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥，以制备出平均粒径０．１μｍ至１５μｍ的粉末，还公开一种制备氨基酸粉末的方法，包括在喷雾干燥过程或喷雾干燥后造粒和干燥，以制备平均粒径２０μｍ至１，０００μｍ的颗粒状粉末。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
氨基酸粉末及其制备方法
技术介绍
专利
本专利技术涉及氨基酸的粉末，其是含有海藻糖的微细或颗粒状的氨基酸粉末，以及其制备方法。相关技术描述氨基酸、氨基酸盐和氨基酸衍生物(在下文中简称为氨基酸)被广泛地用作营养补充的药膳，对肾脏损伤和肝脏病症的受试病人口服给药和输液用的疾病特异性氨基酸制剂，婴儿营养组合物，减肥食品材料，健康食品和功能性食品。另外，氨基酸被用作化妆品，和在氨基酸被混合到饲料等之后用作给动物服用的兽医制剂。那么，包含在氨基酸中的海藻糖不仅起糖的作用，而且抑制了氨基酸的苦味，有利的是，没有任何Maillard反应(褐变反应)的发生。因此，这里推荐包含海藻糖。具体地，下文所述的是已知的。例如，已知海藻糖-包衣(膜)的氨基酸粉末，并且作为它们的制备方法，下面的方法被公开。1.方法包括将粘合剂添加至氨基酸粉末的混合物中，通过挤出造粒方法制成颗粒，且用海藻糖作为包衣材料通过流化床造粒的方法包覆在颗粒的表面。2.方法包括将海藻糖和粘合剂添加至氨基酸粉末的混合物中，用于通过流化床造粒包覆粉末，且将水性乙醇溶液喷雾在所得的包覆粉末上成粒(JP-A-6-227975)。此外，含有海藻糖和具有如上所述相同功效的氨基酸输液也是已知的(JP-A-6-70718)。含有海藻糖的氨基酸食品也已经了解，其通过添加酸性试剂如柠檬酸将pH调节至3.0-6.0以防止由于氨基酸的加热而导致的香味退化，或者是在长期贮存过程中的香味改变或颜色改变。加热含氨基酸水溶液的试验结果被公开(JP-A-2000-4836)。作为用于抑制在剧烈运动之后的血液氨基酸变化的组合物，一种氨基酸和糖的组合物的水溶液被公开，其含有至少13种氨基酸和海藻糖。这种水溶液据说对增强运动潜力和改善疲乏有效(JP-A-2000-72669)。如上所述，关于含海藻糖的氨基酸组合物有各种发现存在，而仅JP-A-6-227975描述了这种粉末。此外，还不了解具有强的口服融化性、高溶解性和味道遮蔽性的氨基酸粉末。特别地，期望得到具有改进的口服融化性、溶解性和抑制了苦味的支链氨基酸和微溶性氨基酸的干粉。其间，作为干粉的制备方法，已知喷雾干燥方法、热空气干燥方法和冷冻干燥方法。其中，能够制造微细颗粒的喷雾干燥方法是一种回收球状和球壳状粉末的干燥粉末的方法，包括将溶液或粒浆在热空气中分散成微细颗粒的形式，其中喷雾方法使用压力喷嘴、旋转盘、和二流喷嘴等等。在许多情况下，干燥粉末的平均粒径为约20μm到500μm(化学和工程手册(Handbook of chemistry and Engineering)，第六次修订版，p.770，p.780(1999)，Maruzen发行)，而在制药领域，介绍了制备10μm或更低的微细颗粒的例子(JP-A-9-235238，JP-T-10-500672，JP-A-11-114027)。近年来，已开发了四流喷嘴，其已经能够大规模地对平均粒径几微米的液滴进行喷雾干燥[化学设备(ChemicalApparatus)，p.60-65(2000年6月)，专利No.2797080，JP-A-2002-17337等]。作为与含微细氨基酸粉末相似的情况，为了在置于高湿度中时，防止吸入剂干燥组合物潮解，公开一种含药物学活性成分干扰素作为必要组分和含60％或更多至低于100％的选自亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的疏水性氨基酸的吸入剂干燥组合物(JP-A-9-235238)。在该公开的实施例2中，通过制备一种用于喷雾干燥的含3.5g异亮氨酸，0.7g血清白蛋白，695.8g去离子水，和300g乙醇的溶液，并且用喷雾干燥器将所得溶液喷雾干燥(0.9897μm的空气动力学平均粒径)，获得一种作为对照的干燥颗粒粉末。但是，实施例没有包括对口服融化性、溶解性和味道遮蔽的描述。对于以这种方式通过喷雾干燥制备氨基酸粉末，期望能够大规模生产；质量能够保持；且所得的口服融化性和溶解性高。期望地，可以改进制备方法以便满足这些特性。专利技术概述本专利技术的一个目的是开发一种氨基酸干燥粉末(指微细粉末或颗粒状粉末)，其具有高的口服融化性和溶解性以及强的味道遮蔽效果，以及为此的喷雾干燥方法。本专利技术的专利技术者已经作了研究以便解决这些问题。随后，本专利技术者已经发现，具有高口服融化性和溶解性的氨基酸干燥粉末可以通过能够将含海藻糖的氨基酸溶液制备成几微米的液滴(颗粒)的喷雾干燥器来制备。因此，本专利技术已经达到目的。本专利技术包含下列几个方面。(1)一种制备氨基酸粉末的方法，包括将氨基酸水溶液喷雾干燥以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖存在的情况下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥以制备平均粒径为0.1μm至15μm的粉末。(2)一种制备氨基酸粉末的方法，包括将氨基酸水溶液喷雾干燥以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖存在的情况下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥，并且在喷雾干燥过程中或喷雾干燥后接着将所得的粉末造粒和干燥，以制备出平均粒径为20μm至1,000μm的颗粒状粉末。(3)一种如(1)或(2)所述的制备氨基酸粉末的方法，其中海藻糖被加入到氨基酸水溶液中，或海藻糖被制备成微细液滴状的海藻糖溶液的形式以送料入喷雾干燥器和/或造粒干燥器中。(4)一种如(1)至(3)所述的制备氨基酸粉末的方法，其中在喷雾干燥或造粒干燥过程中尾气温度为低于97℃。(5)一种(1)至(4)所述的制备氨基酸粉末的方法，其中氨基酸是微溶性的氨基酸。(6)一种如(5)所述的制备氨基酸粉末的方法，其中氨基酸是支链氨基酸。(7)一种氨基酸粉末，如(1)至(6)所述的方法获得。附图简要说明附图说明图1.X-射线衍射图，其中上面的线条示出实施例1的喷雾干燥颗粒状粉末，而下面的线条示出对比例2干燥前的混合粉末。图2.X-射线衍射图，其中上面的线条示出的为海藻糖；中间的线条示出作为对比例2的原材料的“氨基酸混合粉末”；而下面的线条示出的为羟丙基纤维素。专利技术详述下面详细描述本专利技术。(氨基酸)根据本专利技术所用的氨基酸包括氨基酸，氨基酸盐，和氨基酸衍生物，例如支链氨基酸如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，含硫氨基酸如胱氨酸和蛋氨酸，芳香族氨基酸如苯丙氨酸和酪氨酸，杂环氨基酸如色氨酸和组氨酸，酸性氨基酸如天冬氨酸和谷氨酸，以及各种氨基酸衍生物如包括牛磺酸的含硫氨基酸衍生物。这些氨基酸可以单独使用或两种或多种结合使用。受试氨基酸水溶液是在溶液状态或在颗粒浆液状态(例如，含有0.1μm至15μm的颗粒的粒浆)下，且溶剂可以含有乙醇等。本专利技术可有效地使用的氨基酸包括在水中相对轻微可溶的氨基酸，如在20℃下100g水中具有9g或更低溶解度的氨基酸。具体地，优选的本专利技术使用的氨基酸是轻微可溶性氨基酸。本专利技术优选地对在20℃下100g水中5g或更低的溶解度的氨基酸适用。特别地，本专利技术对亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、和天冬氨酸，以及它们的盐和它们的衍生物适用。所使用的氨基酸的量通常包括但不具体限制于在干燥粉末中占20％至95％重量。如果必要，量可以在50％至95％重量，60％至95％重量，或70％至95％重量范围内。考虑产品设计的条件，即需要作为有效成分的氨基酸的量和氨基酸干粉的比容之间的平衡，要使用的量可以满意地加以测定。(海藻糖)用于本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备氨基酸粉末的方法，包括将氨基酸水溶液喷雾干燥以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖存在的情况下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥以制备平均粒径为０．１μｍ至１５μｍ的粉末。

【技术特征摘要】
JP 2002-2-22 46580/2002;JP 2002-7-10 201848/20021.一种制备氨基酸粉末的方法，包括将氨基酸水溶液喷雾干燥以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖存在的情况下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥以制备平均粒径为0.1μm至15μm的粉末。2.一种制备氨基酸粉末的方法，包括将氨基酸水溶液喷雾干燥以制备氨基酸粉末，其中氨基酸水溶液在海藻糖存在的情况下被制备成微细液滴的形式用于喷雾干燥，并且接着在喷雾干燥过程中或喷雾干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：渡边爱尔，上远野淳一，吉田照男，辻本进，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]