大豆磷脂口服液制造技术

本发明专利技术涉及一种保健品，具体地说是一种调节血脂的大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以维生素Ｅ、维生素Ｃ及烟酸、蛋白糖、山梨酸钾等辅料，经过混合、乳化、灭菌等工艺加工而成的大豆磷脂口服液，大豆磷脂、维生素Ｅ、维生素Ｃ、烟酸、蛋白糖、山梨酸钾的重量百分比为：大豆磷脂：３－４％、水：３４－３５％、维生素Ｅ：２－３％、维生素Ｃ：１－２％、烟酸：２－３％、蛋白糖：２０－２１％、山梨酸钾：３４－３５％，本发明专利技术具有大豆磷脂特有的香味及特有的滋味和气味，口感较好，易于服用。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保键食品，具体地说是一种调节血脂的大豆磷脂口服液。
技术介绍
目前在保健食品各种剂型当中，口服液制剂产品较其它剂型更易被人体吸收，效果更明显，消费者易接受，目前国内以口服液制剂用来调节血脂的复配型功能性食品较少，服用后效果不明显。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种生产成本低、易于存放、易被人体吸收的大豆磷脂口服液。本专利技术可以通过如下措施达到一种大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、维生素C及烟酸、蛋白糖、山梨酸钾等辅料，经过混合、乳化、灭菌等工艺加工而成的大豆磷脂口服液，大豆磷脂、维生素E、维生素C、烟酸、蛋白糖、山梨酸钾的重量百分比为大豆磷脂3--4％、水34--35％、维生素E2-3％、维生素C1--2％、烟酸2-3％、蛋白糖20-21％、山梨酸钾34-35％。本专利技术中卵磷脂是肝脏合成脂蛋白不可缺少的部分，它起着将蛋白质、胆固醇及甘油三酯牵引在一起的作用，阻止脂蛋白分子中的脂类(胆固醇、甘油三酯)析出沉积到动脉壁，这是卵磷脂防治动脉粥样硬化的机理之一，可促进胆固醇酯化，有助于胆固醇的转运、代谢和排泄，不易在血管壁沉积；维生素E是体内最重要的抗氧化剂，能防止体内不饱和脂肪酸和卵磷脂被氧化，阻止胆固醇在血管壁上沉着，还可维持血红细胞的正常结构和功能，与磷脂合用有乘积作用；维生素C具有很强的抗氧化作用，防止卵磷脂被氧化，维生素C还有降血脂的作用，能激活脂蛋白酶，使甘油三酯下降，还具有将动脉壁胆固醇向肝脏转移的作用。烟酸可降低辅酶A的利用，通过抑制低密度脂蛋白的合成而影响血中胆固醇的运载，可降低血清胆固醇及甘油三酯浓度，并有扩张周围血管作用，也能促进胆固醇经胆汁排泄并阻碍胆固醇的酯化，具有调节血脂、抗动脉粥样硬化和冠心病作用。蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯、甜菊糖等产品为基料，具有完全相同于蔗糖风味、甜味纯正、明快、清爽，可改善产品的风味。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。本专利技术进行了功能试验表1紫薇大豆磷脂口服液对高血脂大鼠TC、TG、HDL-C的影响剂量动物数TC(mg/dl) TG(mg/dl) HDL-C(mg/dl)(ml/kg·b.w)只0.0 9 131.0±22.6 66.1±20.123.9±9.13.3 1068.8±20.7**62.5±16.525.4±9.66.7 1071.1±31.3**70.6±20.732.0±7.5*13.4 1080.4±36.0**64.0±25.232.2±9.7*与高脂对照组比较p＜0.05 **与高脂对照组比较PC＜0.01由表1可见，紫薇大豆磷脂口服液能降低大鼠血清TC水平，可升高大鼠血清HDL-C水平。表2紫薇大豆磷脂口服液对高血脂大鼠血脂水平的影响剂量TC TGHDL-C(ml/kg·b.w)(％)(％) (mg/dl)3.3-47.5- +1.56.7-45.7-3.2 +8.113.4-35.9-5.3 +8.3由表2可见，给大鼠3.3、6.7、13.4g/kg·b.w剂量的紫薇大豆磷脂口服液30天，低、中、高剂量组血清中TC下降百分率分别为47.5、45.7、35.9；中、高剂量组血清HDL-C升高为8.1、8。3mg/dl。本专利技术经口给予大鼠不同剂量的紫薇大豆磷脂口服淮30天，3.3、6。7、13.4ml/kg·b.w剂量组能明显降低大鼠血清总胆固醇(TC)水平，6.7、13.4ml/kg·b.w剂血组能升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平。说明紫薇大豆卵磷脂口服液具有一定的调节血脂作用。本专利技术外观呈棕红色，具有大豆磷脂特有的香味及特有的滋味和气味，口感较好，易于服用，还具有如下优点1、延缓衰老，预防老年痴呆卵磷脂又称磷脂酰胆碱(PC)是一种生理活性物质，参与细胞代谢，可溶解和清除某些体内的过氧化脂质，调整人体组织中的卵磷脂和胆固醇的比率，增加磷脂中脂肪酸的不饱和程度，保护生物膜免受自由基损伤，延缓细胞衰老，有助于老年性痴呆病康复。2、促进神经传导，提高大脑活力卵磷脂经人体消化释放出胆碱，胆碱随血液循环系统进入大脑，在胆碱乙酰转多酶的作用下，与乙酰辅酶A反应，生成乙酰胆碱。乙酰胆碱含量的增加能促进大脑神经突触迅速发达，从而使大脑的神经细胞之间的信息速度加快，提高注意力和思维能力，记忆力也得到加强。3、促进脂肪代谢，防止出现脂肪肝卵磷脂对脂肪具有亲和力，能促进脂肪以磷脂的形式由肝脏通过血液输送出去，或改善脂肪酸在肝脏中的作用，防止脂肪在肝脏中的异常积聚。卵磷脂是肝细胞的重要组成成分，所有的肝细胞膜的损伤都与其缺乏有关，卵磷脂在防止脂肪肝、肝炎、肝硬化方面都取得了良好的效果。4、预防心脑血管疾病心血管病是由于血清胆固醇在血管内沉积，使血管壁硬化变窄造成破裂。磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇沉积并能清除沉积物，预防心血管疾病的发生。具体实施例方式下面结合附图对本专利技术作进一步描述一种大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、维生素C及烟酸、蛋白糖、山梨酸钾等辅料，大豆磷脂、维生素E、维生素C、烟酸、蛋白糖、山梨酸钾的重量百分比为大豆磷脂3-4％、水34-35％、维生素E2--3％、维生素C1--2％、烟酸2--3％、蛋白糖20-21％、山梨酸钾34--35％，上述各组成成份按重量百分比经过混合、乳化、灭菌等工艺加工而成的大豆磷脂口服液。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆磷脂口服液，其特征在于以大豆磷脂为主要原料，配以维生素Ｅ、维生素Ｃ及烟酸、蛋白糖、山梨酸钾等辅料，大豆磷脂、维生素Ｅ、维生素Ｃ、烟酸、蛋白糖、山梨酸钾的重量百分比为：大豆磷脂：３－－４％、水：３４－－３５％、维生素Ｅ：２－３％、维生素Ｃ：１－－２％、烟酸：２－－３％、蛋白糖：２０－－２１％、山梨酸钾：３４－－３５％。

【技术特征摘要】
1.一种大豆磷脂口服液，其特征在于以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、维生素C及烟酸、蛋白糖、山梨酸钾等辅料，大豆磷脂、维生素E、维生素C、烟酸、蛋白糖、山梨...

【专利技术属性】
技术研发人员：李泥亭，
申请(专利权)人：威海清华紫光科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]