红酵母及其产海藻糖的方法技术

本发明专利技术是一种红酵母2-14(Rhodotorulasp.2-14)CGMCC?NO.4445。红酵母2-14细胞呈圆形或椭圆形，其大小4.5~5.1×6.3~7.2μm，繁殖方式为芽殖，无假菌丝、子囊孢子及掷孢子形成。本发明专利技术还公开了采用红酵母2-14制备海藻糖的方法。本发明专利技术菌株的海藻糖产量高，培养基及培养过程简单，提取过程节能环保。产海藻糖方法具有简单实用、成本低廉的优点，容易在工业生产上推广应用。

Red yeast and method for producing trehalose

The present invention is a red yeast 2-14 (Rhodotorulasp.2-14) CGMCC? NO.4445?. Red yeast 2-14 cells were round or oval, the size of 4.5~5.1 * 6.3~7.2 m, the mode of reproduction for budding, no pseudomycelium, ascospores and ballistospore formation. The invention also discloses a method for preparing trehalose by using red yeast 2-14. The trehalose yield of the strain of the invention is high, the culture medium and the culture process are simple, and the extraction process is energy-saving and environment-friendly. The trehalose production method has the advantages of simplicity, practicability and low cost, and is easy to be popularized and applied in industrial production.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种微生物，特别是来自海洋的红酵母2-14OWoWorWa sp. 2-14) CGMCC NO. 4445 (已于2010年12月08日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏编号为CGMCC NO. 4445);本专利技术还涉及利用该菌株产海藻糖的方法。
技术介绍
海藻糖由两分子的吡喃葡萄糖单体以α-1，1糖苷键连接而成，其化学名为 α -D-吡喃葡萄糖基-α -D-吡喃葡萄糖苷，分子式为C12H22O11CH2O,相对分子量为378. 33 (含两分子结晶水)，比旋光度D =+178° (20°C)，熔点为97°C，加热会失去结晶水。由于其分子结构对称，无半缩醛基，所以既无还原性，也无变旋光性。其结构式为权利要求1.一种红酵母 2-14 0 oi/oiorWa 5/7. 2-14) CGMCC NO. 4445。2.根据权利要求1所述的红酵母2-14sp. 2-14) CGMCC NO. 4445，其特征在于，该菌株具有以下特征(1)形态特征细胞呈圆形或椭圆形，其大小4.5^5. 1X6. 3^7. 2 μ m,繁殖方式为芽殖，无假菌丝、本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种红酵母２－１４（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ　ｓｐ．　２－１４）ＣＧＭＣＣ　ＮＯ．　４４４５。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵玉巧，杜云建，顾玲玲，
申请(专利权)人：淮海工学院，
类型：发明
国别省市：32