【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种扇贝抗氧化肽纳米脂质体，其特征在于由下列ｐＨ梯度法制备扇贝抗氧化肽的纳米脂质体，扇贝抗氧化肽纳米脂质体为球形单室脂质体，形态均一，包封率高达９７．２９％，粒子直径平均分布在２００ｎｍ以下，总含量在８５％以上，平均Ｚｅｔａ电位为－２１．３ｍＶ，稳定性较强，包封率在４℃下一个月内基本保持稳定；所述ｐＨ梯度法制备扇贝抗氧化肽纳米脂质体，包括下列步骤：①空白脂质体的制备取大豆卵磷脂、胆固醇和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯溶解于乙醚溶剂中，大豆卵磷脂重量配比为１５０－２５０份，胆固醇重量配比为３０－９０份，聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯重量配比为２０－１００份，恒温５０℃减压旋转蒸发掉有机溶剂，使大豆卵磷脂在蒸发溶器底形成一层薄膜后，加入适量０．３ｍｏｌ／Ｌ柠檬酸－柠檬酸钠缓冲液，乙醚溶剂与０．３ｍｏｌ／Ｌ柠檬酸－柠檬酸钠缓冲液体积比从１∶１到５∶１，调节ｐＨ１－４，继续旋转蒸发水合２０－４０分钟后，用０．４５微米滤膜过滤后得到空白脂质体溶液；②扇贝抗氧化肽脂质体的制备在步骤①的空白脂质体溶液中加入扇贝抗氧化肽干粉重量配比为５－４０份，混合均匀后，再使用饱和Ｎａ↓［２］ＨＰＯ↓［４］溶液将ｐＨ调高３...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郑媛，王海英，孙谧，王伟，纪晓峰，郑兰红，盛军，刘均忠，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院黄海水产研究所，
类型：发明
国别省市：95
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